お鍋におすすめの商品はこちら!
マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
甘くやわらかい白菜。鍋物やサラダに
jas cool
¥598
甘くやわらかい白菜。鍋物やサラダに
jas cool
¥358
やわらかく香り高い有機菊菜
jas cool
¥288
ふすま・米ぬか・ブナの木のおがくずなどを混ぜて作った菌床で育てた有機生椎茸です。
jas cool
¥338
ピリッとした辛味と香りが魅力。貴重な国産有機生姜です
jas cool
¥278
きめが細かく、甘みがあり適度な脂肪が美味
jas freeze
¥3,510
霜降りの柔らかい赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味が特徴
jas freeze
¥3,322
オーストラリア産オーガニックビーフ、すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼き肉に
freeze
¥1,166
淡白な味のミンチです。鶏つみれ、鶏そぼろ、煮物に
jas freeze
¥697
赤身と脂身が層になり柔らかくジューシーな部位。煮込み料理や炒め物等に
freeze gentei2
¥859
赤身と脂身のバランスが良いロース肉です。野菜炒めや生姜焼きにもおすすめです
freeze gentei2
¥886
自然の循環の中で育てた鶏たちから生まれた、貴重な有機たまご
jas cool
¥778
群馬県昭和村で有機栽培したこんにゃく芋を使用
jas
¥204
有機こんにゃく芋を使用。芋の風味が良く味しみが良い
jas
¥147
原料に、有機こんにゃく芋を使用した小巻芋しらたきです
jas NEW
¥227
2倍濃縮タイプの本格派有機だしつゆ
jas bioPB
¥576
有機小麦・有機大豆を原材料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定白醤油をベースに作った有機白だし
jas
¥1,220
にがりを含んだ粗塩と有機豆乳の旨み。お好きな具材でかんたん調理。一人鍋でも。
jas NEW
¥421
有機しょうゆの旨みで素材を活かす。お好きな具材でかんたん調理。一人鍋でも。
jas NEW
¥421
有機みそのコクで素材を活かす。お好きな具材でかんたん調理。一人鍋でも。
jas NEW
¥443
徳島特産ゆず・すだち果汁をふんだんに使用しました
jas
¥389
有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出した、ぽん酢です
jas
¥670
青森県・北海道産有機大豆を使用
jas cool otoriyose
¥265
昔ながらの固めのもめん豆腐です
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¥292
国産有機大豆を100%使った香ばしい焼きとうふです
jas cool otoriyose
¥311
薄くスライスされたお餅。沸騰したお湯に15秒ほどしゃぶしゃぶしてください。
jas cool NEW
¥419

今夜のお鍋にいかがですか?

【材料】
すき焼き用牛肉…400g、
きのこ(椎茸・しめじ・舞茸・えのき等)…適宜、
白ねぎ…2本、菊菜…1束、木綿豆腐 …1丁、
糸こんにゃく…200g、卵…4個、油…適量、
A[みりん …1カップ、醤油・水 …各1/2カップ、
砂糖 …大さじ4]、B[酒 …大さじ3、醤油…大さじ1、
水…1カップ]
【作り方】
@鍋にAのみりんを入れて中火で煮きり、醤油、砂糖、水を加えてひと煮立ちさせる。Bを合わせる。
A牛肉は食べやすい大きさに切る。
Bしめじ・マイタケは小房に分け、えのきは根元を切り落としてあらくほぐす。
C白ねぎは斜めぶつ切り、菊菜は長さを半分に切る。
D豆腐は8等分に切り、糸こんにゃくは下ゆでして食べやすく切る。
E鍋を熱して油をなじませ、Aの牛肉の両面をサッと焼き、B、C、Dの材料を入れ、@を加えて煮ていき(煮詰まれば、適宜Aを加える)、お好みで卵をつけながらいただく。

【材料】(5人分)
白菜…1株、干し椎茸…50g、豚バラ薄切り肉…500g、
鶏肉…500g、春雨…1パック、ごま油…適宜、
つけダレ[塩・一味唐辛子…適宜、レモン…少々、
鍋のスープ…適宜]
【作り方】
@大きめの鍋に水を入れ、干し椎茸を一晩つけて、
だしをとる。
A汁を絞りながら干し椎茸を取り出し、食べやすい大
きさに切る。水を足した鍋を強火にかけ、椎茸を入れる。
B白菜を縦半分に切り、5cm程度の幅でザク切りにして、白菜の下半分の硬い部分から先に鍋に入れていく。
C豚バラ肉を6〜7cm幅に、鶏肉は一口大に切る。鍋が沸騰してきたら肉をほぐしながら入れて煮る。
D残りの白菜を山盛りに入れ、ギューっと押さえるようにして蓋をし、弱火で白菜がクタクタに柔らかくなるまで待つ。最後に、戻しておいた春雨を入れ、ひと煮立ちしたらごま油をたらして出来上がり。
E〆は雑炊でいただく。

【材料】
鶏ミンチ…200g、A[生姜のみじん切り…1/2片分、
塩・こしょう…少々]、しめじ…1パック、
ごぼう…300g、にんじん…75g、水菜…1/2束、
だし汁…720ml
【作り方】
@ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、鶏だん
ごのタネを作る。
Aしめじは小房に分ける。ごぼう、にんじんはピー
ラーで薄切りにし、ごぼうは酢水(分量外)に放してアクを抜く。水菜は4cm長さに切る。
B鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら水でぬらしたスプーンで@の鶏だんごのタネをすくい、だんご状にまとめて加え、Aのしめじ・ごぼう・にんじん・水菜を加えて煮る。

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