国内産
有機一番摘み煎茶

穏やかな陽の恵みを受けながらゆっくりと育った新芽を製茶していますので、旨味と渋味の調和がとれています。
水出しにもおすすめですよ!

国内産
有機一番摘み冠茶

収穫の10日前より茶株ごとに寒冷紗と呼ばれる布をかぶせ、遮光することで旨味甘味成分であるアミノ酸類が増加、渋味成分であるカテキン類は減少するため、まろやかで渋味控えめのお茶に仕上がります。

こんにちは、月ヶ瀬健康茶園です。霜の被害なく迎える新茶の季節、今年は香りに特に期待をしております。古来、薬として歴史の始まった茶を、新芽を収穫するこの季節に飲んでいただくことは、これからの暑い夏を、そして一年を元気に過ごしていくうえで、とても大切なことと考えております。熱湯で、水出しで毎日の暮らしの中で体に取り入れていただくお茶をお届けできるよう、収穫・製茶と頑張ります。今季もよろしくお願いいたします。
(奈良県 月ヶ瀬健康茶園)

【材料】
白玉粉…100g、絹ごし豆腐…1/2丁(150g)、
ずんだあん[枝豆(さやつき)…200g、砂糖…大さじ1と1/2、
水…大さじ1と1/2、塩…少々]、つぶあん…お好みで
【作り方】
@鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖がとけたら火を
とめてさます。
A枝豆は熱湯で4分ほどゆでて冷水にとり、さめたらさやか
ら出して薄皮も除く。すり鉢に入れて粒が少し残る程度にすりつぶし(半ずり)、塩を加えて混ぜる。@のシロップを加え、すり混ぜる。
Bボールに白玉粉を入れて豆腐を少しずつ加え、よく練り混ぜ、10等分にして丸め、中心を少しくぼませる。
C熱湯にBを入れて中火でゆで、だんごが浮いてきたら、そのまま1〜2分ゆでて氷水にとる。水けをきって器に盛り、ずんだあんやつぶあんをかける。

【材料(13cm×14cmの流し缶1缶分)】
小豆あん…400g、強力粉…50g、片栗粉…大さじ1、
塩…小さじ1/5、水…1/4カップ
【作り方】
ボウルにすべての材料を入れて、木べらでなめらかになる
までよく混ぜる。流し缶に入れて表面を平らにし、蒸し器
にかけて強火で50分蒸す。

お茶は、健康に役立つ“最強の抗酸化飲料”

「緑茶」には活性酸素を消去するビタミンとして、β-カロテン・ビタミンE、ビタミンCなどの抗酸化ビタミン類が多く含まれており、“最強の抗酸化飲料”ともいわれます。また、虫歯予防や高血圧抑制に効果的であり、消臭効果もあるなど、さまざまな特徴があります。それらは、お茶に含まれる多彩な成分によるもの。ぜひ、毎日の生活に「緑茶」を取り入れてみてくださいね。

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