2017年度産の新米もち

有機百姓もちは、ビオ・マルシェの有機特選米でおなじみの富山県の
小原営農センターで作られます。春から秋にかけて丹精こめて育てた、
刈りたてほやほやの2017年度産の新米。

手塩にかけた一貫製造

もち米を蒸し、搗き上げてできたアツアツのお餅を素早く手で伸ばし、カットします。機械の力ではなく、お米づくりからお餅づくりまで手間と愛情をかけています。

有機百姓もち 玄米

玄米のプチプチとした食感と風味を味わって
いただけます。

有機百姓もち 白

きめ細やかでコシが強く、よく伸びます。
白米ならではの甘みを感じます。

有機百姓もち 黒豆

黒豆との風味の組み合わせが抜群のお餅。

有機百姓もち よもぎ

手摘みよもぎの風味いっぱいのお餅です。

小原営農センターさんの有機百姓もちはこちら!
マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
丹精こめて育てたもち米を、おいしい杵つき餅に仕上げました
jas cool NEW
¥724
富山県小原営農センターのお百姓さん達が作りました
jas cool NEW
¥724
黒豆との風味の組合わせが抜群の杵つき餅です
jas cool NEW
¥778
手摘みよもぎの風味いっぱいの杵つき餅です
jas cool NEW
¥778
薄くスライスされたお餅。沸騰したお湯に15秒ほどしゃぶしゃぶしてください。
jas cool NEW
¥419

【材料】
A[じゃがいも…300g、玉ねぎ…1/2個、
ミニトマト…5個、もち…3枚]、
粗びきソーセージ…3本、チーズ…適量、
パセリ…適宜、オリーブオイル…適宜、塩胡椒…少々
【作り方】
@じゃが芋は千切りにする。もち3枚は短い方の長さ
で薄く短冊切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
ミニトマトは縦に2つに切り、粗びきソーセージは斜
めに切る。
Aフライパンに切ったじゃが芋をいれ、じゃが芋にかぶるくらいの水、塩適量を入れて火にかける。沸騰してから3分加熱し、固ゆでしてザルにあけておく。
Bフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを塩胡椒で炒めて皿にあけておく。
Cフライパンにオリーブ油と茹でたじゃが芋・切ったもちを広げて焼いていく。粗びきソーセージを上にのせ、その上にケチャップ、チーズをのせ、蓋をして弱めの中火で焼く。
Dチーズがとけたら蓋を取り、さらにこんがりと焼く。最後にパセリを散らして出来上がり。

【材料】(2人分)
もち…6枚、薄力粉…100g、水…150cc、
青ねぎ…適量、A[水…200cc、白だし…適量、
だしつゆ…適量]、塩…適量、大根おろし…1/6本分
【作り方】
@おもちは1cmぐらいの厚さに切る。
AAを鍋に入れて火にかける。煮立ってきたら大根お
ろしを加え、沸騰直前に火を止め塩で味を調える。
B薄力粉と水で衣を作り、@を入れる。
C160℃ぐらいの油で1〜2分裏返しながら揚げる。(温度が高くなると、もちがふくらんでくるので注意)。
Dもちが揚がったらお皿にのせ、Bをかけ、仕上げに小口切りにした青ねぎをちらす。

オーガニックレシピ

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