熱中症対策におすすめ!

麦茶には体の熱を冷ます効果があります。また、ミネラル成分を含んでいるので、汗をかいて失われてしまったミネラルを補給できます。

血行を促進する

麦茶には原料である大麦をローストする際に作られる、血流を良くする成分「ピラジン」が含まれています。女性の冷え性対策におすすめです。

胃を守ってくれる

麦茶に含まれる成分は、胃の粘膜を守ってくれる働きがあります。

抗酸化作用

麦茶には、身体の細胞を酸化させる活性化酸素を撃退する成分「Pクマル酸」が含まれています。

ノンカフェイン

身体にうれしいノンカフェイン。妊婦の方やお子様にもおすすめ。

ビオ・マルシェの有機麦茶は一般的にみられる高温焙煎ではなく、低温でじっくり焙煎しているので、麦の持つ本来の味、香り、甘みをしっかり味わうことができます。材料となるのは、国内産有機六条大麦。大麦にはミネラル分が豊富に含まれているので、汗で出てしまうミネラルを補給できます。また、ノンカフェインなので夏バテで弱ってくる胃にもやさしいですよ。

※長時間煮出したり、ティーパックを入れっぱなしにしておくと苦みが出るので、気をつけてくださいね。

やかんに水1リットルを沸騰させる。ティーパックに入れた麦30g(山盛り大さじ6杯くらい)をやかんに投入したら、火を止めて30分間放置。

ティーパックを取り出して、粗熱がとれたらポットに入れて冷蔵庫へ。ゆっくりと温度が冷めていくお湯で抽出することで、大麦のうまみがじっくり引き出されます。

冷えた麦茶に砂糖を入れて溶かし、氷を入れたグラスに注ぐ。牛乳(または豆乳)を加え、混ぜる。

米2合を研ぎ水を切り、塩少々、みりん小さじ1を加える。麦茶を炊飯分加え、昆布を少量入れて20分ほど浸水させ普通に炊く。

【材料】
無塩バター…50g、砂糖…30g、
卵…1個、麦茶がら…30g、
薄力粉…100g、
ベーキングパウダー…小さじ1、
牛乳…50ml
【作り方】
@麦茶がらは乾燥させておく。
A無塩バターは常温で程よい柔らかさにする。
B麦茶がらは牛乳と一緒にミキサーにかけ、ザルなどでこす。
C薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけ、卵をしっかり溶いておく。
DボウルにAを入れ、泡だて器などを用いてクリーム状にする。砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。溶いた卵を少量ずつ加え、混ぜる。
E振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーをDへ加え、さっくりと混ぜ、そこへBを加えてしっかり混ぜ合わせる。
Fマフィンの型に流し込み、170℃で30分ほど焼く。きれいな焼き目がついたら完成。(爪楊枝を刺して生の生地がついてこなければOK!)

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