おでんにおすすめの具材はこちら!
マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
土づくりした畑でじっくり育てたやわらかい有機大根
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甘みのある有機じゃが芋、お徳用です
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自然の循環の中で育てた鶏たちから生まれた、貴重な有機たまご
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群馬県昭和村で有機栽培したこんにゃく芋を使用
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¥204
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有機こんにゃく芋を使用。芋の風味が良く味しみが良い
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有機こんにゃく芋を使用しました。便利な食べきりサイズ。あく抜き済みです
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国内産有機栽培もち玄米を100%使用した玄米もちです
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富山県の小原営農センターや契約農家さん達の有機もち米使用
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国産有機大豆を100%使用。一枚一枚手揚げしました
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国産の有機大豆を有機菜種油で揚げました
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国産有機大豆を100%使用。一つ一つ手揚げました
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淡白な味のミンチです。鶏つみれ、鶏そぼろ、煮物に
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2倍濃縮タイプの本格派有機だしつゆ
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有機小麦・有機大豆を原材料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定白醤油をベースに作った有機白だし
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【材料 】(4個分)
薄揚げ…2枚(半分にきる)、青ネギ…一束、
かんぴょう(水で戻す)…4本、だし…4カップ、
A[酒…大さじ1、醤油…大さじ2、塩…一つまみ]
@青ネギは小口ぎりにする。薄揚げはたっぷりのお湯で、油抜きをする。
A小口ぎりにした青葱を、どっさり薄揚げに詰めて、口をかんぴょうで止め、巾着状にする。(かんぴょうが無い場合は爪楊枝などで代用)
Bおでん鍋に入れて煮込む。
※ねぎはお好みで長ねぎ(白ねぎ)でも

【材料 】(4個分)
キャベツの葉(小さめ)…4枚、じゃがいも(小)…2個、
片栗粉…大さじ1、粉チーズ…大さじ2、
かんぴょう(水で戻す)…適量
@じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って10分間位蒸す。(竹串がすっと通るくらい)
Aキャベツの葉を3分ゆで、ざるに上げて粗熱を取る。
Bキャベツの芯の部分をそぐように切る。
Cじゃがいもをつぶして片栗粉と粉チーズを混ぜる。Bで切り落としたキャベツの芯を細かく刻んで加え、よく混ぜる。
DBのキャベツにCをのせ、折りたたみながらくるくる巻いてかんぴょうで結び、おでん鍋に入れて煮込む。

【材料】
れんこん(小)…1/2節、有機ニラ…2束、鶏ひき肉…200g、
A[塩…小さじ1/2、醤油…小さじ1/2、片栗粉…大さじ2、
溶き卵…大さじ4、味噌…小さじ1]
@れんこんは約5mm角に切る。ニラは細かく刻む。
A鶏ひき肉に@とAをよくこね、好みの大きさの団子をつくる。おでん鍋に入れて煮込む。

オーガニックレシピ

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