湯のみに小さじ1〜2杯の「梅醤陽寿」を入れ、熱い番茶を7分目ほど注ぎ、よく混ぜる。 少量の生姜を加えるのもおすすめ!

【材料】(4人分)
ニラ(青葱でも可)…50g、切干大根…50g、
干し椎茸…3枚、水…1カップ弱、
梅醤陽寿…小さじ2〜3、ごま油…大さじ1
【作り方】
@干し椎茸は水で戻して千切りにする。
A切干大根に@の戻し汁を加えて、揉み戻す。
Bざく切りにしたニラ・切干大根・椎茸を重ね入れてさっと火を通し、梅醤エキスを加えてよく混ぜ、味を調える。最後にごま油を加えて完成。

【材料】(4人分)
れんこん…200g、鶏ミンチ…150g、
A[にんにく…1かけ、鷹の爪…1/4本、
オリーブ油…大さじ1]、梅醤陽寿…小さじ2、
みりん…大さじ1
【作り方】
@フライパンにAを入れて強火で炒め、香りが立って
来たら鶏ミンチを入れて、炒める。
A火が通ったら、5mm厚さに切ったれんこんを入れ
て軽く炒め、梅醤陽寿、みりんを入れて良く混ぜてか
ら、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
Bれんこんに火が通ったら出来上がり。

【材料】
豚ミンチ…300g、玉ねぎ…小1個、椎茸…中2個、
梅醤陽寿…大さじ2、片栗粉…大さじ3、
ごま油…小さじ2、シュウマイの皮…30枚、
グリーンピース…適量
【作り方】
@みじん切りにした玉ねぎと椎茸、豚ミンチをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
A混ざったら、梅醤陽寿・片栗粉・ごま油を入れてよく混ぜる。
B粘り気が出てきたら、シュウマイの皮に包んで、グリーンピースをのせ、10分ほど蒸す。

梅醤陽寿とレシピの材料はこちらから!
マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
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