国産有機小豆<200g>《ビオ・マルシェオリジナル》

赤飯、餡(あん)、お汁粉、和菓子などにどうぞ

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商品名 : 国産有機小豆<200g>《ビオ・マルシェオリジナル》
商品コード : 74110
販売価格 : ¥587
在庫 : あり
規格 : 200g
原材料 : 有機小豆
販売者 : ビオ・マルシェ
古来より行事や儀式にも用いられてきた小豆。赤飯、餡(あん)、お汁粉、和菓子などにどうぞ。普通に豆ご飯として炊くのもおすすめです。
●国産有機小豆のレシピはこちら→

甘党必見!国産有機小豆であったか、ぜんざい

小豆たっぷり、ぜんざい

ぜんざいで体を温めましょう。ぜひ乾燥小豆からあんこを作ってみませんか? 小豆から作った茹で小豆は、小分けにしてラップに包んで冷凍できます。 冷たいままいただく場合は、冷蔵庫で自然解凍し、温めていただく場合は、凍ったまま鍋に入れ、弱火で温めればOKです。

手作りあんこ  材料(小豆300g分)☆
小豆…300g(約2カップ分)、砂糖…300g、塩…小さじ1/2

作り方
@鍋に、小豆と1リットルの水を入れ、15分ほど弱火で炊く。
A濁った湯を捨てて、新しい水1リットルを入れて再び火にかけ、30〜40分間小豆が割れるまで炊く。
Bざるに小豆を移して、5分ほど水を切ります。
C小豆を鍋に戻し、砂糖と塩を入れる。中火にかけ、木しゃもじで小豆をつぶしながら、お好みの固さになるまで混ぜる。
Dお皿やバットに移して冷ます。(※鍋の中に入れたままにしておくと、水分がとんでパサパサになってしまうことがあるので注意)
※冷凍保存可能です。しっかり冷ました餡を、空気が入らないように袋に入れ、冷凍します。冷凍庫で1ヶ月間が目安です。冷蔵庫では1週間くらい。

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