国産有機花豆<200g>《ビオ・マルシェオリジナル》

大粒でほどよい固さがあり、食べ応えのある豆です

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商品名 : 国産有機花豆<200g>《ビオ・マルシェオリジナル》
商品コード : 7471
販売価格 : ¥834
在庫 : あり
規格 : 200g
原材料 : 有機花豆
販売者 : ビオ・マルシェ
煮豆にしたり、甘く煮たものをつぶしてお菓子などにしてお召しあがりください。大粒でほどよい固さがあり、しっかりとした食べ応えのあるおいしい豆です。

食卓に花咲く美味しさ。有機花豆

花豆には大きく分けて白花豆と紫花豆の2種類あります。 ビオ・マルシェの有機花豆は長野県の特産物とされる紫花豆です。 栽培地はもちろん長野県。冷涼な気候でじっくりじっくり育った花豆は、しっかりした甘みをそなえつつ、 ほっくり優しい風味が持ち味です。
煮豆はもちろん、粒の大きさやホクホクした食感を生かしてケーキや蒸しパン、煮込み料理などにも 幅広くお使いいただけます。

花豆の甘煮

花豆の甘煮

【材料】(4人分)
花豆…200g、砂糖…大さじ3、みりん…大さじ1、醤油…大さじ1/2
@花豆を浸けていた水ごとゆでる。
A沸騰したら、一度ゆでこぼす。この時、急激な温度変化を避けるため、水を少しずつ入れながらゆっくり水を変える。豆を空気に触れさせないように。
B豆が柔らかくなるまで、弱火で気長にじっくりゆっくりゆでたら、茹で汁を捨て、ひたひたくらいの水、砂糖、みりんを入れ、弱火で20分くらいコトコト煮る。
C最後に醤油を入れ、そのまま煮さます。
※一晩そのままおくと、味がしみて美味しくなります。

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