有機いちごジャム<180ｇ>《ビオ・マルシェオリジナル》
| 商品名 : | 有機いちごジャム<180ｇ>《ビオ・マルシェオリジナル》 |
|---|---|
| 商品コード : | 80501 |
| 販売価格 : | 朝ごはん特集！ ￥951 (通常価格 ￥1,057) |
| 在庫 : | あり |
| 規格 : | 180ｇ |
| 原材料 : | 有機いちご果実、有機砂糖、有機レモン果汁 |
| 販売者 : | ビオ・マルシェ |
有機いちごが育てられている牧山さんの畑は、長崎県の壱岐島にあります。壱岐島は直径15キロほどの小さな島ですが、森が多く、地下水が豊富です。美味しい農作物をはぐくむ、玄武岩の混じった赤く粘土質の土壌にも恵まれています。そんな自然豊かな壱岐島で、牧山さんは25年前にいちごとメロンの栽培を開始。当時一般的だった農薬を大量に使用する農法に疑問をもち、農薬を減らすことから取り組みが始まりました。
いちごは苗を植えてから収穫までに3年近くの時間を要します。育苗期間中は、葉を食害するコガネムシ、ヨトウ虫、ハダニなどの害虫、うどん粉病やタンソ病といった病気にかかりやすいため、慣行栽培でもいちごの栽培は非常に困難とされ、さらに有機栽培での10アールあたりの収穫量は慣行栽培に比べると約半分といわれており、その難しさがうかがえます。受粉には、一般的には、動きがよく受粉がスムーズに行える西洋蜂が利用されますが、牧山さんは島の生態系を守りたいと、あえて壱岐島の和蜂を利用されてきました。
地域の生態系を守り、一粒ひとつぶ、大切に育てられた貴重で希少な有機いちごで作ったジャムです。甘みとほどよい酸味、果肉がごろごろっと入って食べごたえも抜群です！パンやヨーグルトとご一緒にぜひどうぞ！
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