有機いちごジャム<180g>《ビオ・マルシェオリジナル》

長崎県壱岐島の牧山さんが作った希少な有機苺使用

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商品名 : 有機いちごジャム<180g>《ビオ・マルシェオリジナル》
商品コード : 80501
販売価格 : ¥1,057
在庫 : あり
規格 : 180g
原材料 : 有機いちご果実、有機砂糖、有機レモン果汁
販売者 : ビオ・マルシェ

有機いちごが育てられている牧山さんの畑は、長崎県の壱岐島にあります。壱岐島は直径15キロほどの小さな島ですが、森が多く、地下水が豊富です。美味しい農作物をはぐくむ、玄武岩の混じった赤く粘土質の土壌にも恵まれています。そんな自然豊かな壱岐島で、牧山さんは25年前にいちごとメロンの栽培を開始。当時一般的だった農薬を大量に使用する農法に疑問をもち、農薬を減らすことから取り組みが始まりました。
いちごは苗を植えてから収穫までに3年近くの時間を要します。育苗期間中は、葉を食害するコガネムシ、ヨトウ虫、ハダニなどの害虫、うどん粉病やタンソ病といった病気にかかりやすいため、慣行栽培でもいちごの栽培は非常に困難とされ、さらに有機栽培での10アールあたりの収穫量は慣行栽培に比べると約半分といわれており、その難しさがうかがえます。受粉には、一般的には、動きがよく受粉がスムーズに行える西洋蜂が利用されますが、牧山さんは島の生態系を守りたいと、あえて壱岐島の和蜂を利用されてきました。
地域の生態系を守り、一粒ひとつぶ、大切に育てられた貴重で希少な有機いちごで作ったジャムです。甘みとほどよい酸味、果肉がごろごろっと入って食べごたえも抜群です!パンやヨーグルトとご一緒にぜひどうぞ!

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