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新米で味わう♪ 炊き込みごはん

芋ごはん

【材料】
白米…2合、金時芋…1個(約250g)、A[水…370ml、酒…大さじ2、塩…小さじ1/2]

【作り方】
(討聾Δい膿綉い鬚る。金時芋はよく洗い、両端を切り落とす。
土鍋に米とAを入れて20分浸水させたら、中央に金時芋を入れて蓋をする。
△療敍蕕鮹羔火にかける。約12分炊き(ふたの穴から蒸気が勢いよく出て1分が目安)、火を止めて30分蒸らす。
こ犬魍け、しゃもじで金時芋を崩してよく混ぜる。

切り干し大根と牛肉の炊き込みご飯

切り干し大根と牛肉の炊き込みご飯

【材料】(4人分)
米…2合、切り干し大根人参入り…15g、牛肉(薄切り)…60g、竹の子水煮スライス…1/2袋、しめじ…1/3パック、生姜…少々、いんげん…4〜5本分、油…適量、だし汁…約400ml、A[醤油…大さじ3、酒…小さじ2、みりん…大さじ1、塩…少々]

【作り方】
\擇蟯海径膾は水をサッとくぐらせて水気を切り、力強くもんで汚れを取り、水洗いし、たっぷりの水に約20分間漬け、水分をかたく絞る。
∧討論って水気を切り、炊飯釜に入れてAを加え、だし汁を2合の目盛りまで合わせて入れる。全体を軽く混ぜ、30分間浸漬させる。
Lを熱し、細切りにした生姜、1cm幅に切った牛肉、ほぐしたしめじ、,鰡屬瓩椴笋泙后
いい鵑欧鵑録Г茲ゆで、斜め切りにしておく。竹の子は一口大に切る。
キ△豊と竹の子を入れて炊飯する。炊き上がったらいんげんを加え、全体を軽く混ぜ器に盛る。

ジューシー(沖縄風の炊き込みご飯)

ジューシー(沖縄風の炊き込みご飯)

【材料】(2〜3人分)
米…2合、豚バラ肉(または挽肉)…100g、にんじん…40g、きんぴらこんにゃく…50g、乾燥ひじき…5g、A[醤油…大さじ2、みりん…大さじ2、洗双糖…小さじ2]

【作り方】
(討呂箸い妊競襪望紊欧討く。豚バラ肉を使用する場合は1.5cm幅に切る。にんじんはマッチ棒状に切る。ひじきは水で戻す。
⊃翦售錣砲箸い席討Aを入れ、2合の目盛りまで水を加える。
△両紊法豚肉、にんじん、こんにゃく、ひじきをのせて通常通りに炊く。炊き上がったらよく混ぜ合わせる。

鮭とれんこんの炊き込みご飯

鮭とれんこんの炊き込みご飯

【材料】(4人分)
米…3合、紅鮭の切り身(甘塩)…2切れ、しめじ…1/2パック、にんじん…1/5本、ごぼう…1/4本、れんこん(細めのもの)…5cm、昆布(5×5cm)…1枚、青じそ…適量、A[醤油…大さじ2、塩…小さじ1/4、酒…大さじ1、水…600ml]

【作り方】
(討論ってざるに上げ、30〜60分おく。
∈は幅1.5cmの削ぎ切りにし、グリルで3〜4分焼いて焼き色をつける。しめじは小房に分ける。にんじん、ごぼうは千切り、れんこんは縦半分に切って薄切りにし、ごぼう、れんこんは水に5分さらす。
E敍蕕吠董△靴瓩検△砲鵑犬鵝△瓦椶Α△譴鵑海鵝Aを入れて軽く混ぜ合わせ、昆布、鮭をのせてふたをする。強火にかけて沸騰するまで7〜8分加熱する。沸騰したら弱火にし、14〜15分加熱する。
げ个鮖澆瓠5〜7分蒸らす。昆布を除いてさっくりと混ぜ、千切りにした青じそを散らす。

さばの炊き込みごはん

さばの炊き込みごはん

【材料】(3〜4人分)
米…2合、とろさば水煮缶…1缶、切干大根人参入り…15g、A[酒…大さじ2、醤油…大さじ1、塩…小さじ1/2]、水…適量(※)、生姜…2片

【作り方】
(討論って30分ほど水に漬け、ザルに上げておく。生姜は千切りにする。
∪擇蟯海径膾は水をサッとくぐらせて水気を切り、力強くもんで汚れを取り、水洗いし、たっぷりの水に約20分間漬け、水分をかたく絞る。
水ととろさば水煮缶の汁、Aを合わせて400ccにする。
た翦售錣吠討鯑れ、を加え、とろさば水煮缶の中身と◆↓,寮胡をのせる。
ド當命罎で炊飯する。(炊き込みごはんモードがある場合は炊き込みごはんモードを使用する。)
炊き上がったら底からしっかり混ぜ、さばを適当な大きさにほぐして完成。お好みで青ねぎや青じそをトッピングしても。

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