ホーム > ジューシーで鶏本来の美味しさ オーガニックチキン
さっぱりおろしステーキ
【材料】（1人分）
オーガニックチキンむね肉…200g、大根…8〜10cm、れんこん…3cm、金時芋…3cm、青ねぎ（小口切り）…適量、片栗粉…大さじ2程度、油…大さじ1、A［酒…小さじ1、塩…2つまみ］、B［だしつゆ（2倍濃縮）…大さじ2、酒・みりん・砂糖…各大さじ1］
【作り方】
�ゞ盪�芋とれんこんは、皮つきのまま5mm幅の半月切りにし、水に軽くさらす。大根をすりおろす。
��鶏肉は包丁で均一になるように開き、Aをよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
��フライパンに油をひき、�△鯣虧椶�ら中火で焼く。金時芋とれんこんも一緒に焼く。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
�ね省�な油を拭き取り、Bを加えて弱めの中火で1分程度煮詰める。
�セ�に盛り、大根おろしと青ねぎを散らす。
カレーポトフ
【材料】（4人分）
オーガニックチキン手羽先・元…350g、玉葱…200g、水…1L、さつま芋…200g、ローリエ…1枚、塩…小さじ1と1/2、冷凍ブロッコリー…適量、カレーパウダー…小さじ2、豆乳…200ml
【作り方】
�ー蟇�先・手羽元を流水でしっかり洗う。
��圧手の鍋に、� Ε蹇璽螢─�水を加え、蓋をして中火にかける。沸騰したら、少し火を弱め蓋をしたままグツグツと45分煮込む（煮汁が琥珀色になったらOK）。
�６滅�は4等分、さつま芋は大きめの乱切りにして�△鵬辰─▲�レーパウダーと塩も煮汁で溶いて加え、約12分程度煮込む。
�げ垢瓩親ζ�を加え、味を調える。器に盛り、加熱した冷凍ブロッコリーを添える。
ハニーマスタードチキン
【材料】（2人分）
オーガニックチキンささみ…200g、じゃが芋…1個、いんげん…4本、塩・こしょう…少々、油…小さじ2、A［薄力粉…大さじ1と1/2、ガラムマサラ…小さじ1/2］、B［レモン汁…大さじ1.5、はちみつ…大さじ2、粒マスタード…小さじ1］
【作り方】
�，犬磴�芋はひと口大に切って耐熱容器にいれラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
�△い鵑欧鵑�4cmの長さに切り、ラップで包み、600Wのレンジで1〜2分加熱する。
��ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうする。Aを混ぜて、全体にまぶす。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、��を両面焼く。� ↓△�Bを加えて煮絡める。
かぼちゃのそぼろあん
【材料】（4人分）
オーガニックチキンミンチ…200g、南瓜…1/2個、生姜…1/2片、砂糖…大さじ6、みりん…大さじ4、醤油…大さじ6、片栗粉…小さじ2、水…大さじ1と1/2
【作り方】
�‘遽擦呂箸海蹐匹海軾蕕鬚爐�、3〜4cmくらいの大きさに切る。生姜はみじん切りしておく。
��鍋に油をひき、南瓜を炒め、全体に油がまわったらミンチと生姜も入れ、肉がパラパラになるまで炒める。
�Ｆ�に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ5分くらい煮る（その間にあくをとる）。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗粉を加え軽く混ぜる。
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