ホーム >秋のお彼岸
彩りおはぎ
【材料】（9個分）
もち米…1.5合、塩…小さじ1/4、水…240ml、つぶあん…150g、A：緑茶きな粉［粉末緑茶…大さじ1、きな粉…大さじ1、砂糖…大さじ1］、B：黒すりごま［黒すりごま…大さじ3、砂糖…大さじ1、醤油…小さじ1
【作り方】
�，發訴討鮴�って1時間程浸水させる。ざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、塩、水を加えて通常炊飯する。
�⇔价磴�な粉：ボウルにAを入れて混ぜる。
�９�すりごま：ボウルにBを入れて混ぜる。
�い弔屬△鵑�9等分にし、6個は丸める。
�ゥ椒Ε襪豊，鯑�れて、水をつけたすりこぎで粗くつぶし、9等分にして6個を平たくのばしたら、�い任泙襪瓩燭弔屬△鵑鯤颪燹�
�Νイ豊◆↓�をそれぞれ3個ずつまぶす。
�Лイ了弔蠅鬚修譴召豐櫃瓠↓い濃弔靴討�いたつぶあんで包む。
つぶあんの代わりに…
★黒豆あん：黒煮豆をつぶして餡に。
★ごまあん：つぶあんに黒すりごまを混ぜ合わせる。
くるみおはぎ
【材料】（9個分）
もち米…1.5合、塩…小さじ1/4、水…240ml、A［クルミ…200g、信州米味噌…大さじ2、砂糖…100g、塩…小さじ1/3］、水（またはぬるま湯）…80〜100ml
【作り方】
�，發訴討鮴�って1時間程浸水させる。ざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、塩、水を加えて通常炊飯する。
�△�るみは耐熱皿に重ならないように並べて、電子レンジ（500W）で3〜 4分加熱し、薄皮を取り除く。
���△鬚垢衄�でつぶしながらよくすり、Aを加えて混ぜながら水を徐々に加えて好みのやわらかさにする。
�た罎�あがったもち米ごはんは30分ほど蒸らし、すりこ木で粒が半分残るくらいまでつぶす。
※すりこ木に水をつけながらつぶすと、ごはんがつきにくくなる。
�キい�10等分して丸め、��のたれをたっぷりつければ、できあがり。
