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もち米の炊き方
【材料】（2合分）
もち米…2合、水（研ぐ用・吸水用）…適量、水（炊く用）…360ml
【作り方】
�．椒Ε襪砲發訴討箸�ぶるくらいの水を入れ、手早くすすぎ洗いをして、すぐに水を捨てる。
�⊃紊鯑�れ、5本指を使って回しながら洗い、水が白く濁ってきたら水を捨てる。これを2〜3回繰り返す。
��炊飯の内釜にもち米と水を入れ、スイッチを押す。
�た罎�上がったら、しゃもじで釜の周りを1周して、釜底からまんべんなく空気を入れるようにほぐす。
桜えびの混ぜおこわ
【材料】（2人分）
炊いたもち米…1合分、素干し桜えび…1袋、干し椎茸…１〜２枚、塩吹昆布…少々、ごま油…小さじ1、酒・醤油…各大さじ1
【作り方】
�ヾ海慶蚤�は水で戻す。
�↓，鬚澆犬鸚擇蠅砲靴討瓦淕�で炒め、酒、戻し汁をひたひたに加えて煮る。醤油で味をつける。
���△冒粘海刑�えびを入れてさっと炒める。
�た罎い討�いたもち米に��と塩吹昆布を加え、さっくりと混ぜて器に盛る。
ジューシー風おこわ
【材料】（2〜3人分）
もち米…2合、豚ミンチ…100g、にんじん…40g、板こんにゃく…50g、米ひじき…5g、A［醤油…大さじ2、みりん…大さじ2、砂糖…小さじ2］、水…360ml
【作り方】
�，發訴討論�ってざるに上げ、4〜5分間おいて水けをきる。
�△砲鵑犬鵑箸海鵑砲磴�はマッチ棒状に切る。米ひじきは水で戻す。
��炊飯器に�，�Aを入れ、水を加える。
�き�の上に、豚ミンチ、にんじん、こんにゃく、米ひじきをのせて通常通りに炊く。炊き上がったらよく混ぜ合わせる。
梅おこわおにぎり
【材料】（3〜4人分）
もち米…2合、水…300ml、A［酒…小さじ2、塩…小さじ2/3、ちりめんじゃこ…15g、梅干…2個、青じそ…4枚、白ごま…小さじ2］
【作り方】
�，發訴討論�ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、水カップ1+1/2（300ml）を加えて、30分間浸水させる。
�↓，法�A】を加えてよく混ぜ、ちりめんじゃこをのせてすぐ炊き始める。
�Ｇ澳海蓮⊆錣鮟�き、みじん切りにする。青じそは縦半分に切り、せん切りにする。
�た罎�上がったら、しゃもじで底から大きく返してご飯をほぐし、��と白ごまを加えて混ぜ、おにぎりにする。
焼きおにぎり
【材料】（約７個分）
もち米…2合、和風だし…大さじ２、A［醤油…大さじ２、みりん…大さじ１、砂糖…大さじ２］、油…適量
【作り方】
�，發訴討鮨翦售錣貌�れ、白米を炊くのと同量の水・和風だしを加える。
��通常の炊飯で炊き上がりを待つ（もち米を水につける時間は必要ありません）。
��炊けたもち米でおにぎりを作る。
�ぅ椒Ε襪�Aを溶き合わせてタレを作る。おにぎりにつける。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑貿�く油をひき、こげないよう注意しながら弱火で両面を焼いて完成。
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