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大根と小松菜のあったかおろし煮
【材料】（2人分）
大根…300g、鶏むね肉…1枚、小松菜…2株、A［だし汁…1カップ、醤油・みりん…各大さじ1］、水溶き片栗粉（水…大さじ2、片栗粉…小さじ1）
【作り方】
�‖膾�はよく洗い、皮付きのまますりおろす。ざるにあげ、かるく押さえて汁けを切る。小松菜は長さ4cmに切り、鶏肉は一口大に切る。
��鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ、蓋をして弱火にし、5分煮る。小松菜、大根おろしを加えさらに2分煮る。
��水溶き片栗粉の材料を混ぜて加え、とろみをつける。
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有機大根<1本>
土づくりした畑でじっくり育てたやわらかい有機大根
388円（税込）
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白菜と牛肉のうま煮
【材料】（3〜4人分）
白菜…1/4個、牛切り落とし…250g、白ねぎ…1本、椎茸…2枚、おろし生姜…1片分、醤油…大さじ1、片栗粉…小さじ2、塩…適宜、こしょう…適宜、油…大さじ1、A［和風だし…1袋、酒…大さじ3、水…大さじ3］
【作り方】
�’鮑擇�4cm幅に切り、さらに繊維に沿って細切りに、白ねぎは斜め薄切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、生姜、白菜、白ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒め合わせる。
�２个�通ったら、混ぜ合わせたAを加え、醤油と塩・こしょうで味を調える。倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
小かぶの豚肉巻き 梅肉甘酒ソース
【材料】（2人分）
小かぶ…3個、豚バラスライス…200g、塩・こしょう…適量、片栗粉…適量、酒…大さじ2、A［玄米あま酒…大さじ4、たたいた梅肉…大さじ1、醤油…小さじ2、ごま油…大さじ1］
【作り方】
�‐�かぶは皮付きのまま4等分する。豚肉に塩・こしょう、片栗粉を全体にまぶし、小かぶに巻き付ける。
��Aの材料をよく混ぜ合わせておく。
�２垢瓩織侫薀ぅ僖鵑法�巻き終わりを下にして�，鯤造戞�表面に焼き色を付ける。焼き色がついたら余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。
�ち澗里房鬚魏鵑憩�れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
�セ�に盛り、�△離宗璽垢鬚燭辰廚蠅箸�ける。
れんこんと海老のガーリックハニーマスタード
【材料】（2〜3人分）
殻付きエビ…100g、れんこん…150g、片栗粉…大さじ1.5、油…大さじ4、塩…少々、酒…大さじ1、片栗粉…小さじ1、パセリ…適宜、A［マヨネーズ…大さじ2、粒マスタード…大さじ1、蜂蜜…大さじ1/2、醤油…大さじ1/2、すりおろしにんにく…小さじ1］
【作り方】
��Aの材料をボウルに入れ、混ぜておく。
�△譴鵑海鵑�1cm幅の輪切りにし、軽く水にさらしてしっかり水気を切る。
��エビは殻と背ワタを取る。塩・酒・片栗粉を揉み込み、水洗いしてしっかり水気を拭く。
�い譴鵑海鵑肇┘咾吠匏�粉をまぶし、油をひいたフライパンに並べて中火で焼く。
�キ，離椒Ε襪豊い鯑�れ、ざっくりかき混ぜて器に盛り、刻んだパセリを散らす。
