ホーム > 春を楽しむ♪ お茶とスイーツ
★急須での淹れ方★
●茶葉…3〜5g、湯量…300ml
�ゝ淇椶肪稷佞鯑�れる。
�∧�騰したお湯50ml（茶葉ひたひた）を入れて5秒待ち、湯呑みに注ぎ分ける。
���△鬚気蕕�4回繰り返し、最後にお湯を100ml入れ1分待ち、湯呑みに注ぎ分ける。
※常温に冷まして飲んでも。
※茶葉の量はお好みで。
★水出し緑茶★
●茶葉…15g、常温の水…1L
�‐綉�を冷水ポット等に入れ、室温20℃で3時間程度置く。
��好みの濃さになったら冷蔵庫で冷やす。（暑い日は、冷蔵庫で一晩置く。）
※日光に当てず、早めに飲みきる。
※「濃いな」と感じるときは、茶葉の量を減らす・置く時間を短くする・水の温度を低くすることで調節する。
どら焼き
【材料】（直径8cm約10枚）
ホットケーキミックス…120g、砂糖…20g、卵…1個、蜂蜜…大さじ1、牛乳（豆乳）…100ml、みりん…大さじ1、粒あん…適量
【作り方】
�．椒Ε襪僕颪魍笋蠧�れてほぐし、砂糖、蜂蜜を加えて混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
�▲曠奪肇院璽�ミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、みりんを加えて混ぜ合わせる。
��フライパンを熱し、濡れ布巾におろして鍋底を冷ます。
�き△寮乎呂鬚�たま半量程度流し入れて弱火で焼く。表面にプツプツと気泡ができてきたら裏返す。
�ゼ絏个�30秒ほど焼き、粗熱を取る。残りも同様にして焼く。2枚1組にして、粒あんを挟む。
玄米よもぎ餅de大福
【材料】（小さめ10個）
玄米よもぎ餅…4個、洗双糖…大さじ4、水…200ml、粒あん…200g、片栗粉…適量
【作り方】
�仝縞討茲發�餅は軽く水で濡らした後、レンジで1分程度加熱し軟らかくする。
�∧匏�粉をバットにまんべんなく敷いておく。
��フッ素加工のフライパンに水・洗双糖を入れ、沸騰したら�，皺辰┐襦Ｌ擇戮蕕鮖箸ぁ�中弱火でひたすら焦がさないようにして溶かし混ぜていく。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑瞭蘢譴�ら生地がはがれるようになったら、�△両紊飽豕い房茲蟒个后�
�チ澗里吠匏�粉をまぶしたら、キッチンバサミ等を使って10等分に切る。粒あんも10等分する。
�ε�分した生地を伸ばし、粒あんを包み底となる部分をしっかりくっつけて、形を整えで出来上がり。
緑茶スノーボール
【材料】（20個分）
マーガリン…60g、甜菜糖…大さじ3、薄力粉…100g、片栗粉…20g、粉末緑茶…大さじ1、ベーキングパウダー…小さじ1/2、豆乳…小さじ2、粉砂糖…大さじ2
【作り方】
�．沺璽�リンは常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。
�▲椒Ε襪縫沺璽�リンを入れてなめらかになるまで混ぜ、甜菜糖を加えて白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
�Ｇ�力粉、片栗粉、粉末緑茶、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状にする。
豆乳を加え、ざっくりと切るように混ぜる。ゴムベラで押し付けるようにしてひとまとめにし、20等分にする。
※粉っぽくまとまらない場合は、豆乳を少しずつ様子を見ながら追加して調整してください。
�づ携弔縫�ッキングシートを敷き、��を20等分して丸め、天板に並べる。
��170℃に予熱したオーブンで10〜15分、薄く焼き色がつくまで焼き、冷ます。
�γ磴海靴吠敢重�を入れてふり、全体にまぶして完成。
冷凍いちごのクラフティ
【材料】（18cm耐熱容器一台分）
冷凍いちご…5〜7粒（大きい場合は半割りにする）、A：アパレイユ［卵…1個、アーモンドドリンク…100ml、オーガニックシュガー…大さじ2］
【作り方】
�．�ーブンを170℃に予熱する。
�⇔篥爐い舛瓦麓�然解凍するか、電子レンジで1分ほど加熱し解凍しておく。キッチンペーパーで軽く水気を取り、半分に切る。
��ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜる。
�ぢ冉�容器に��を注ぎ、�，鯤造戮董�170度で予熱したオーブンで30分焼く。
※焼きたてを食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても♪
冷凍いちごのマフィン
【材料】（マフィン型8個）
ホットケーキミックス…200g、冷凍いちご…100g、A［オーガニックシュガー…40g、卵…1個］、B［牛乳…100ml、米油…50ml］
【作り方】
�．�ーブンを180℃に予熱する。
�⇔篥爐い舛瓦麓�然解凍するか、電子レンジで1分ほど加熱し解凍しておく。キッチンペーパーで軽く水気を取り、半分に切る。
��ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜる。Bを追加し混ぜ合わせる。
�ぅ曠奪肇院璽�ミックスを加えさっくりと混ぜ合わせる。
�ゥ泪侫�ン型に生地を流し入れ、�△鬟肇奪團鵐阿垢襦Ｍ叔�しておいた180℃のオーブンで約27〜30分焼く。
※お好みで粉砂糖をふったり、フレッシュないちごを添えても。
