ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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有機トマトのレシピ
トマトとひき肉のチーズ炒め

トマトとひき肉のチーズ炒め

【材料】(2人分)
トマト…2個、ひき肉…120g、チーズ…40〜50g、オリーブオイル…大さじ1/2、オーガニックパセリ…適量、A[ケチャップ…大さじ1と1/2、中濃ソース…大さじ1、酒…大さじ1/2、砂糖…小さじ1]

【作り方】
.繊璽困肋さく切っておく。トマトは大きめの一口大に切る。Aを混ぜ合わせる。
▲侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルを入れ、中火で熱する。ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、トマトを加えてざっと混ぜる。
Aを回し入れ、強火にしてさっと炒める。チーズを加えてかるく混ぜ、チーズが溶けはじめたら火を止める。
ご錣棒垢蝓▲僖札蠅鮖兇蕕后

トマトと牛肉のスタミナ丼

トマトと牛肉のスタミナ丼

【材料】(2人分)
牛こま切れ肉…200g、酒…小さじ1、塩こしょう…少々、トマト…2個、ごま油…大さじ1、ごはん…400g、温泉卵…2個、粗挽き黒こしょう…適量、青ねぎの小口切り…適量、A[にんにく(すりおろし)…小さじ1、酒…大さじ1、砂糖…小さじ1、オイスターソース…大さじ1]

【作り方】
ゝ軻は酒と塩こしょうで下味をつける。トマトはへタを取り、くし切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕を引いて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。トマトを加えてAを混ぜ合わせ、さっと炒める。
4錣砲瓦呂鵑鉢△鮴垢蝓⊂紊鵬浩卵、粗挽き黒こしょう、青ねぎをトッピングする。

トマトと豚肉のふわふわ炒め

トマトと豚肉のふわふわ炒め

【材料】(2人分)
豚バラスライス…100g、トマト…1〜2個、卵…2個、サラダ油…大さじ1、酢…大さじ2、塩…少々、こしょう…少々

【作り方】
‘敍は食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。卵は塩少々を入れ、よく溶いておく。
▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚の半量を熱し、卵を流し入れ、かき混ぜてふんわりとしたらすぐに取り出す。
フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め軽く塩こしょうする。豚肉の色が変わったらトマトを加えて強火でさっと炒め、酢を入れ、△陵颪鯡瓩憩れ、強火でサッとひと混ぜしたらすぐに火を止める。

鶏肉とトマトのオーブン焼き

鶏肉とトマトのオーブン焼き

【材料】(2人分)
オーガニックチキンもも肉…1枚、塩・こしょう…少々、トマト…2個、オリーブオイル…適量、チーズ…適量、黒こしょう…お好みで

【作り方】
〃椶發眛は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。
▲好薀ぅ垢靴織肇泪箸鉢,鯊冉皿に交互に入れ、オリーブオイルをかけ、お好みのチーズをたっぷりのせる。
200℃のオーブンで約15〜20分ほど焼く(焼き具合を見ながら調節してください)。お好みで、仕上げに黒こしょうをふる。

トマトのナッツソースかけ

トマトのナッツソースかけ

【材料】(2人分)
トマト…2個、生姜…1/2個、青じそ…4枚、カシューナッツ…10粒、桜えび…大さじ1と1/2、白いりごま…大さじ1、サラダ油…大さじ1/2、A[醤油…大さじ1、砂糖…小さじ1/2、ごま油・酢…各大さじ1/2、こしょう…少々]、玉ねぎ(スライス)…1/2個

【作り方】
.肇泪箸呂悗燭鮗茲辰峠槌省に切り、7mmの厚さに切る。みょうがと青じそはそれぞれ千切りにする。カシューナッツは細かく砕く。玉ねぎは縦にスライスする。
▲侫薀ぅ僖鵑忘えびを入れて乾煎りし、カシューナッツ、ごま、サラダ油を加えて炒める。
ボウルにAを混ぜ合わせておく。
ご錣縫肇泪箸鮴垢蝓↓△鯀澗里帽げてをかける。玉ねぎを盛り付けて生姜をまんべんなく散らし、青じそを飾ってAをかければ出来上がり。

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