ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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新米にもおすすめ♪ イチオシ!ごはんのおとも
ふりかけ・昆布 海苔・漬物 佃煮など
ご飯がすすむ!常備菜レシピ
牛肉の味噌しぐれ煮

牛肉の味噌しぐれ煮

【材料】(2人分)
牛小間切れ肉…200g、生姜…20g、A[水…大さじ2、酒…大さじ2、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1、醤油…大さじ1、味噌…大さじ1]、山椒…小さじ1/4、ごま油…大さじ1、白いりごま…適量

【作り方】
\胡は皮をむいてせん切りにする。牛小間切れ肉は一口大に切る。
▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕をひき、牛小間切れ肉を中火で炒める。肉の色が変わったら生姜、Aを加えて煮る。
時々かき混ぜながらアクを取り除き、汁気がなくなるまで中火で煮詰める。火を止め、山椒を加えて混ぜ合わせる。
ご錣棒垢衂佞院△好みで白いりごまをかけて完成。

だしがら昆布でごま昆布

だしがら昆布でごま昆布

【材料】
昆布(だしをとった後のもの)…1枚、醤油…大さじ2、水…大さじ5、砂糖・みりん・酒…各小さじ2、いりごま…大さじ…1、鰹節…4g

【作り方】
,世靴鬚箸辰榛布を冷まし、縦が2cm程の細い千切りにする。
△い蠅瓦洌奮阿虜猯舛鯀瓦篤蕕貌れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
煮汁がなくなったら、いりごまを混ぜて、出来上がり。

さばそぼろ

さばそぼろ

【材料】(2人分)
さば水煮缶…1缶、玉ねぎ…1/2個、ピーマン…2個、椎茸…1枚、にんじん…1/3本、生姜…10g、A[醤油・みりん…各大さじ1、酒・砂糖…各小さじ1]

【作り方】
ゞ未佑、ピーマン、椎茸、にんじんを7mm角に、生姜をみじん切りにする。
▲侫薀ぅ僖鵑剖未佑とにんじんと生姜を入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、さば缶(汁ごと)とAを入れてほぐしながら中火で炒める。
水分がなくなってきたら、ピーマン、椎茸を加え、ほとんど汁気がなくなるまで炒り付ける。

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