ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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ホーム > ほっこり あったまる 具沢山スープ&お味噌汁

ほっこり あったまる 具沢山スープ&お味噌汁

寒さがしみる日は、具沢山のスープやお味噌汁で栄養を摂って、あったまりましょう!おすすめレシピをご紹介します。

トマトの赤いスープ

トマトの赤いスープ

【材料】(4人分)
ココナッツオイル…小さじ2、クミンシード…小さじ1、A[玉ねぎ(薄切り)…1/2個分、エリンギ(角切り)…1本、にんにく(すりおろし)…1片分、ベーコンブロック(厚切り)…60g]、ダイストマト缶…1缶、水…トマト缶1杯分、蒸し大豆…100g、塩…小さじ2(お好みで加減)

【作り方】
‘蕕縫灰灰淵奪張イルとクミンシードを入れて弱火にかけ、細かい泡が出てきたらAを入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、ダイストマト缶と蒸し大豆を入れ、トマト缶に注いだ水を加えて煮る。
※トマト缶に水を注ぐことで、缶に残ったトマトを余すことなく使えます。

さつまいも入り豚汁

さつまいも入り豚汁

【材料】(2人分)
豚ロース薄切り肉…3枚、酒…大さじ1、さつまいも…小1本、青ねぎ…1/2本、こんにゃく…100g、大根…120g、サラダ油…大さじ1/2、だし汁…300ml、味噌…大さじ1強

【作り方】
‘敍は3cm幅に切って酒をふる。さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして水にさらし、水けを切る。青ねぎは3cm幅に切り、こんにゃくは手でちぎり、水から茹でてざるにあげる。大根は厚さ3cmの短冊切りにする。
鍋に油を熱し、大根、こんにゃくを炒め、だし汁を加えて煮立て、豚肉をほぐし入れる。アクを取り、さつまいもを加えて煮立ったら、蓋をして弱火で6〜7分煮る。
L邵擇鵬个通ったら青ねぎを加えてさっと煮て、味噌を溶きいれる。煮立ったら器に盛る。

サムゲタン風 雑穀入りスープ

サムゲタン風 雑穀入りスープ

【材料】(2人分)
鶏手羽先・元…1パック、彩八穀…1〜2袋、水…30ml、にんにく…1片、長ねぎ…3/4本位、塩…小さじ1/3、生姜粉末…少々

【作り方】
〇┨鬚呂気辰叛い、鍋に水と入れて30分位浸水させる。
長ねぎは4cm位のぶつ切りを4本と、残りを輪切りにする。
,箸砲鵑砲を火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。強火にしてアクを取り、蓋をして弱火〜中火で10分煮る。
つ垢佑と塩と生姜粉末を加えて味を調え、弱火でさらに5分煮る。

豆乳カレースープ

豆乳カレースープ

【材料】(4人分)
じゃが芋…大1個、キャベツ…1/8玉、玉ねぎ…1/2個、ソーセージ…6本、カーネルコーン…100g、塩…少々、A[水…200ml、豆乳…500ml]、B[オーガニックカレー…大さじ1、野菜ブイヨン…大さじ1]

【作り方】
,犬磴芋は一口大に切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。ソーセージは斜めに半分に切る。
鍋に,肇魁璽鵑Aをいれて蓋をし、強火で5分火にかける。
Bを加えてかき混ぜながら、強火で3分加熱する。
※コーンの量はお好みで加減してください。

根菜の和風ミルクスープ

根菜の和風ミルクスープ

【材料】(2人分)
大根…(1/4本)250g、にんじん…(1/3本)50g、玉ねぎ…1/4個、えのき…(1/4株)20g、ベーコン…1枚、A[水…3/4カップ、牛乳…1/2カップ]、B[野菜ブイヨン…小さじ1と1/2、白味噌…小さじ1と1/2、粉チーズ…大さじ1、塩・こしょう…少々]、ドライパセリ…お好みで、油…小さじ1

【作り方】
‖膾は皮をむき、2cm角に切る。にんじんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。えのきは3等分に切る。ベーコンは細切りにする。
鍋に油を入れて中火で温め、大根、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、えのきも加えてさっと炒める。
Aを加えて煮立たせる。蓋をして弱火にし、大根がやわらかくなるまで10〜15分ほど煮る。
Bを加え、味を整える。器に注ぎ、ドライパセリをのせる。

お湯を注いですぐできる!お手軽派に
豊穀スープ

豊穀スープ

国産とうもろこしをベースに、7種類(玄米・はと麦・大麦・もちきび・たかきび・ひえ・あわ)の国産穀物をブレンドしたビオ・マルシェオリジナルの即席スープです。

海藻七草スープ

海藻七草スープ

野菜の旨味を活かした洋風ブイヨンに7種類の海藻がたっぷり入ったスープです。動物性素材・化学調味料(アミノ酸等)不使用。海藻の香りと野菜の旨みで仕上げました。

有機畑育ちのおみそ汁

有機畑育ちのおみそ汁

有機小松菜のシャキシャキとした歯ごたえ、わかめの食感、有機青ねぎの香り、有機油揚げのコク、そしてスッキリとしたお出汁と味噌の味わい。飽きのこない、優しい美味しさです。

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