ホーム > ほっこり あったまる 具沢山スープ＆お味噌汁
寒さがしみる日は、具沢山のスープやお味噌汁で栄養を摂って、あったまりましょう！おすすめレシピをご紹介します。
トマトの赤いスープ
【材料】（4人分）
ココナッツオイル…小さじ2、クミンシード…小さじ1、A［玉ねぎ（薄切り）…1/2個分、エリンギ（角切り）…1本、にんにく（すりおろし）…1片分、ベーコンブロック（厚切り）…60g］、ダイストマト缶…1缶、水…トマト缶1杯分、蒸し大豆…100g、塩…小さじ2（お好みで加減）
【作り方】
�‘蕕縫灰灰淵奪張�イルとクミンシードを入れて弱火にかけ、細かい泡が出てきたらAを入れて炒める。
��玉ねぎが透き通ってきたら、ダイストマト缶と蒸し大豆を入れ、トマト缶に注いだ水を加えて煮る。
※トマト缶に水を注ぐことで、缶に残ったトマトを余すことなく使えます。
さつまいも入り豚汁
【材料】（2人分）
豚ロース薄切り肉…3枚、酒…大さじ1、さつまいも…小1本、青ねぎ…1/2本、こんにゃく…100g、大根…120g、サラダ油…大さじ1/2、だし汁…300ml、味噌…大さじ1強
【作り方】
�‘敍�は3cm幅に切って酒をふる。さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして水にさらし、水けを切る。青ねぎは3cm幅に切り、こんにゃくは手でちぎり、水から茹でてざるにあげる。大根は厚さ3cmの短冊切りにする。
��鍋に油を熱し、大根、こんにゃくを炒め、だし汁を加えて煮立て、豚肉をほぐし入れる。アクを取り、さつまいもを加えて煮立ったら、蓋をして弱火で6〜7分煮る。
�Ｌ邵擇鵬个�通ったら青ねぎを加えてさっと煮て、味噌を溶きいれる。煮立ったら器に盛る。
サムゲタン風 雑穀入りスープ
【材料】（2人分）
鶏手羽先・元…1パック、彩八穀…1〜2袋、水…30ml、にんにく…1片、長ねぎ…3/4本位、塩…小さじ1/3、生姜粉末…少々
【作り方】
�〇┨鬚呂気辰叛�い、鍋に水と入れて30分位浸水させる。
��長ねぎは4cm位のぶつ切りを4本と、残りを輪切りにする。
���，箸砲鵑砲�を火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。強火にしてアクを取り、蓋をして弱火〜中火で10分煮る。
�つ垢佑�と塩と生姜粉末を加えて味を調え、弱火でさらに5分煮る。
豆乳カレースープ
【材料】（4人分）
じゃが芋…大1個、キャベツ…1/8玉、玉ねぎ…1/2個、ソーセージ…6本、カーネルコーン…100g、塩…少々、A［水…200ml、豆乳…500ml］、B［オーガニックカレー…大さじ1、野菜ブイヨン…大さじ1］
【作り方】
�，犬磴�芋は一口大に切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。ソーセージは斜めに半分に切る。
��鍋に�，肇魁璽鵑�Aをいれて蓋をし、強火で5分火にかける。
��Bを加えてかき混ぜながら、強火で3分加熱する。
※コーンの量はお好みで加減してください。
根菜の和風ミルクスープ
【材料】（2人分）
大根…（1/4本）250g、にんじん…（1/3本）50g、玉ねぎ…1/4個、えのき…（1/4株）20g、ベーコン…1枚、A［水…3/4カップ、牛乳…1/2カップ］、B［野菜ブイヨン…小さじ1と1/2、白味噌…小さじ1と1/2、粉チーズ…大さじ1、塩・こしょう…少々］、ドライパセリ…お好みで、油…小さじ1
【作り方】
�‖膾�は皮をむき、2cm角に切る。にんじんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。えのきは3等分に切る。ベーコンは細切りにする。
��鍋に油を入れて中火で温め、大根、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、えのきも加えてさっと炒める。
��Aを加えて煮立たせる。蓋をして弱火にし、大根がやわらかくなるまで10〜15分ほど煮る。
��Bを加え、味を整える。器に注ぎ、ドライパセリをのせる。
豊穀スープ
国産とうもろこしをベースに、7種類（玄米・はと麦・大麦・もちきび・たかきび・ひえ・あわ）の国産穀物をブレンドしたビオ・マルシェオリジナルの即席スープです。
海藻七草スープ
野菜の旨味を活かした洋風ブイヨンに7種類の海藻がたっぷり入ったスープです。動物性素材・化学調味料（アミノ酸等）不使用。海藻の香りと野菜の旨みで仕上げました。
有機畑育ちのおみそ汁
有機小松菜のシャキシャキとした歯ごたえ、わかめの食感、有機青ねぎの香り、有機油揚げのコク、そしてスッキリとしたお出汁と味噌の味わい。飽きのこない、優しい美味しさです。
