甘酒は「飲む点滴」と言われるほどビタミンやミネラルが豊富で、夏バテ防止にもおすすめの飲み物です。甘酒の美味しさの要となるのが麹。有機米で作る麹は麹菌の働きがとても活発で美味しく仕上がるそうです。ビオ・マルシェの甘酒は砂糖を使用せず、お米の甘みだけなので低カロリー。麹本来の優しい甘み、後味はほのかな酸味でさっぱりとした味わいをお楽しみください。この季節には、氷を浮かべて冷たくして飲んだり、冷房で手足が冷えてしまう方は、温めていただくのもおすすめ!ぜひ、お試しください♪

つぶつぶ食感が味わえる有機玄米あま酒。濃縮タイプなので、砂糖代わりに調味料としても。

素朴な甘みと有機玄米のコクが口の中に広がります。冷やしてそのままでも温めても。

有機玄米のコクがしっかりしており、味わいがなめらか。甘酒の食感が苦手な方におすすめ。

すっきりとした味わい。玄米が苦手な方は白米甘酒をどうぞ。

★マンゴーラッシー★
【材料】冷凍マンゴー…150g、ヨーグルト…200g、甘酒…150ml、蜂蜜…大さじ1
【作り方】
材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。仕上げにマンゴー(分量外)を飾る。

★ミックスベリーラッシー★
【材料】冷凍ミックスベリー…100g、
ヨーグルト…200g、甘酒…150ml、蜂蜜…大さじ1
【作り方】
材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。仕上げにミックスベリー(分量外)を飾る。

【材料】(1人分)
甘酒…125ml、片栗粉…大さじ2、きな粉…適量、
砂糖または黒蜜…適量
【作り方】
@鍋に甘酒、片栗粉を入れ、泡だて器で常にかき混ぜながら弱火にかける。とろみがついてきたら、さらに混ぜ、もちのような固さになったら火を止め、バットに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
A容器から取り出し、ひと口大に切る。器に盛ってきな粉をふり、お好みで砂糖や黒蜜をかけていただく。

【材料】(2〜4人分)
甘酒…250ml、バナナ…3本(約240g)、
冷凍ミックスベリー…80g
【作り方】
@バナナは2cm幅くらいの輪切りにする。
Aミキサーに甘酒、バナナ、冷凍ミックスベリーを交互に少しずつ入れ、なめらかになるまで回す。
B密閉容器に入れて冷凍庫に。1時間ごとに取り出し、20回ほどシェイク。これを3回繰り返す。

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