風味がしっかりしているビオ・マルシェの有機小麦粉を使用した生パスタ。有機そばでおなじみの本田商店さんが製造しています。なぜそば屋さんが?と思われるかもしれませんが、本田商店さんでは、長年国産小麦を原料として扱い、そば作りで培った技術を駆使し、パスタに向かないと言われる国産小麦を使って、美味しい生パスタを作られていました。ビオ・マルシェの数種類の有機小麦粉を使って何度も試作を重ね、もちっとした食感が美味しい生パスタが完成。常温保存ができて、賞味期限も(製造日から)6か月というロングライフな生パスタです。

もちもち感がしっかり味わえます。ペペロンチー
ノなどのオイル系との味つけの相性もぴったり。

太めの麺で、食べ応えがあります。濃いめのソー
スと絡めるのがおすすめ。

国産有機生パスタ スパゲッティ

国産有機生パスタ フィットチーネ

有機小麦粉ならではの色合い

麺の色が灰色がかって見えるのは、有機小麦粉の特長で、灰分といわれる成分が多く含まれるためです。茹でると白みがかった色になります。

製造のこだわり〜本田商店〜

本田商店のモットーは「何も入れない、加えない」。
「食品添加物や保存料を入れることによって失われ
る本当の美味しさ」に着目して、小麦本来の美味し
さを追求した生パスタを作っています。酒精・酢酸
も使わず、小麦と塩だけで製麺しています。また、
20工程以上の手間をかけ、押出とロールの二段仕込
みをすることにより、他社にまねできないモチモチとした食感を実現しています。さらに、加熱殺菌するときの温度・時間に工夫を重ねることによって、生パスタの風味と食感を保ちつつ、常温保存が可能で、賞味期限が長い生パスタを実現しています。

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マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
国産有機小麦粉100%使用、麺が細めでもちもち食感。オイル系のパスタがおすすめ
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