栄養価の高い胚芽部分を残し、大切に作り上げた胚芽押麦です。食物繊維や
たんぱく質、ミネラル類が豊富で、白米に1〜3割ほど混ぜて炊くだけで、
現代人に不足しがちな栄養素が補えます。特に食物繊維の含有量は、白米の
約10倍と言われており、便秘解消にも一役かってくれます。つるんとした
硬めの歯ごたえと麦独特の香りがあり、クセのない味わいで人気のある雑穀。
とろろをかけていただく麦めしや、サラダなどにもオススメです。

【材料】(4人分)
米…カップ1と1/2、押麦…カップ1/2、
水…カップ2と1/3、A[白だし…大さじ4、
湯…カップ1/4]、長芋…300g、
青のり・刻みのり…お好みで
【作り方】
@米と押麦は合わせて洗って炊飯器に入れ、水を加え
て約30分吸水させ普通に炊く。
AAを混ぜ合わせ、だし汁を作る。
B長芋は皮を厚めにむき、酢水につけてアクを抜く。
ザルに上げ、水気をきってすりおろし、Aのだし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
C器に@のご飯をよそい、Bのとろろをかける。お好みで青のりや刻みのりをのせていただく。

【材料】(5人分)
米…3合(450g)、押麦…50g、水…650ml、
玉ねぎ…1個、ウインナー…5本、
A[野菜ブイヨン…15g、カーネルコーン…100g]、
パセリ…適宜
【作り方】
@米と押麦はあわせて洗米し、分量の水を加えて30分
くらい浸水させる。
A玉ねぎは薄切りに、ウインナーは7mm幅の輪切りにする。
B炊飯器に、@、A、Aを入れて炊飯する。炊き上がったら器に盛り、パセリをトッピングして完成。

【材料】(4人分)
押麦…1カップ、きゅうり…1/2本、
ミニトマト…5〜6個、レタス…4〜8枚、
A:フレンチドレッシング[酢…大さじ1、
砂糖…大さじ1、レモン汁…大さじ2、塩…少々、
黒こしょう…少々、オリーブ油…大さじ1.5]
【作り方】
@たっぷりの熱湯を煮たて、サッと水洗いした押麦を
加えて軽く煮たっている火加減で10分ゆで、ザルに
上げてしっかり水気をきる。
Aきゅうりは6〜7mmの角切りにする。レタスは水洗いしておく。ミニトマトは4等分する。
B押麦、きゅうりとミニトマトにAの材料を混ぜ合わせてかける。レタスをしいた器に盛る。

【材料】(2人分)
鶏むね肉…40g、玉ねぎ…1/4個、にんじん…1/3本、
じゃが芋…1個、ピーマン…1個、いんげん…2本、
A[押麦…カップ1/4、水…カップ4、
野菜ブイヨン…1/2袋]、B[カレー粉…小さじ1、
塩…小さじ1/4、こしょう…少々]
【作り方】
@鶏肉は小さめの角切りに切る。玉ねぎ、にんじん、
じゃが芋は7〜8mm角に切る。
Aピーマンは一口大に切る。いんげんはサッとゆでて、1cmの長さに切る。
B鍋にAを煮立て、弱火にして約5分煮る。@の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃが芋を加え、野菜がやわらかくなるまで煮、Aのピーマンを加え、ひと煮立ちさせる。
CBで味を調え、Aのいんげんを加える。

【材料】
押麦…100g、オリーブ油…大さじ1、
蜂蜜…大さじ1、ウォールナッツ…30g、
レーズン…30g
【作り方】
@ボウルに押し麦、オリーブ油、蜂蜜を入れて混ぜ合
わせる。オーブンを150℃に予熱しておく。
A天板にオーブンシートを敷き、@を広げながらのせ
る。予熱しておいたオーブンで10分焼く。
B一旦取り出して、ウォールナッツを手で割りながら
のせ、軽く混ぜて薄く広げる。さらに150℃のオーブンで20分焼く。
CBをボウルに入れ、レーズンと混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、瓶などで保存する。
※上記の加熱時間は、ガスオーブンの場合。

有機胚芽押麦とレシピの材料はこちらから!
マーク:…有機JAS認定商品…クール便配送商品…冷凍便配送商品…ビオ・マルシェオリジナル商品
国内産有機栽培大麦使用の有機JAS認証有機胚芽押麦
jas
¥648
国内産有機栽培大麦使用の有機JAS認証有機胚芽押麦
jas
6月のイチオシ
¥1,231
(通常価格 ¥1,296)
ビオ・マルシェが自信をもってオススメするお米です。
jas bioPB
¥2,038
有機小麦・有機大豆を原材料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定白醤油をベースに作った有機白だし
jas
¥1,220
ネバリが強く、栄養満点!自然の甘みが自慢です
jas cool
¥448
ネバリが強く、栄養満点!自然の甘みが自慢です
jas cool
¥1,098
種まきから収穫まで、土作りした畑でゆっくりと育った有機たまねぎ
jas
¥288
瀬戸内の太陽と、丁寧な土づくりが本来の甘さとやわらかさを引き出しました。
jas
¥298
野菜のうま味が料理の味を引き立てる洋風だしの素(顆粒タイプ)
bioPB
¥1,604
自然解凍で、そのままラーメンやスープ、サラダ、パスタに
jas freeze
¥337
希少な有機パセリ。様々な作物との輪作で、健康にそだちました
jas cool
¥188
有機質肥料で育てた、ほんのり甘みがあるきゅうり
jas cool NEW
¥288
一粒ひとつぶ丁寧に育て、本来の美味しさを引き出しました。
jas cool
¥358
シャキシャキとして甘みのある有機レタス
jas cool
¥338
国内産有機白米と有機米麹が原料です
jas bioPB
お酢特集
¥500
(通常価格 ¥556)
鹿児島県種子島産さとうきびを使用。ミネラル豊富でコクや甘みが豊かです。
bioPB
¥535
有機レモン100%使用のレモン果汁です
jas
¥497
ドレッシングやお料理の風味付け・味付けに
jas
¥328
スペインの有機栽培畑で育てられたフルーティで軽い口あたりのエキストラバージンオリーブオイル
jas
¥1,296
皮までやわらかく、味の濃い有機人参です。
jas cool
¥298
コクと甘みのある有機じゃが芋。手間ひまかけて、想いをこめて育てました
jas
¥238
やわらかく、にがみの少ない有機ピーマン
jas cool NEW
¥238
香辛料本来の香り・風味をお楽しみ下さい
jas
¥302
深いコクとすっきりした甘さのオーガニック蜂蜜。チューブタイプ
¥1,080
甘味が強く苦味が少ないウォールナッツです
jas bioPB
¥582
添加物・砂糖など一切不使用。天日干ししたレーズン
jas bioPB
¥463
ようこそ ゲスト 様

夏ギフト

豊作野菜セール

お届け注意

大口購入者対応

宅配ネット注文リンク

梅エキス粒定期購入

オーガニックレシピ

Copyright © 2012 Biomarket Co.,Ltd. All rights reserved.