「安全」「安心」「環境にやさしい」国産有機下ゆで野菜。国産有機野菜本来の風味・食感を残し たカット・ボイル済みの1〜2人前用。色々なお料理に活用してくださいね!

北海道の有機大根、宮崎県の有機人参・有機ごぼうを使用。汁物やお鍋にも。

北海道の有機じゃが芋・有機玉ねぎ、宮崎県の有機人参を使用。カレー・シチューの他、スープやグラタンなどにも♪

里芋本来の風味と食感。皮むき・下茹で・あく抜き・水切り不要。お味噌汁、おでんや煮物、グラタンなど色々な料理に。

長野県産の有機ビーツを、食べやすい大きさにカットし袋ごとやわらかくボイル。旨みそのまま、サラダやスープに。

【材料】
有機下ゆで野菜(豚汁用)…1パック、
鶏もも肉…200g、里芋…80g、油揚げ…60g、
生しいたけ…40g、こんにゃく…60g、ねぎ…20g、
サラダ油…大さじ1、手延べうどん…1パック、
ごま油…小さじ2、A[酒・みりん・醤油…各大さじ2、
水…3+1/2カップ]
【作り方】
@鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。里芋は皮をむいて半分に切り、油揚げは短冊に切る。しいたけはそぎ切りにする。こんにゃくは大き目の短冊に切り、茹でる。ねぎは斜め切りにする。うどんは固めに茹でておく。
A鍋に油を熱し、鶏肉と青ねぎ以外の@を炒め、Aを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。鶏肉を加えて色が変わったら、有機下ゆで野菜とうどんを入れる。弱火で味がなじむまで煮て、ごま油で香りをつける。
BAを器に盛り、ねぎをのせる。
※里芋のかわりに国産有機下ゆで野菜さといもを使用しても。

【材料】
国産有機下ゆで野菜さといも…2パック、
ベーコン…100g、にんにく…一片、塩胡椒…適宜
【作り方】
@国産有機下ゆで野菜さといもは半分に切る。
Aフライパンで、食べやすい大きさに切ったベーコン
とスライスしたにんにくをカリカリに焼く。
B@をAに加えてさっと炒め、塩胡椒で味を調える。
C器に盛り、パセリをちらして完成。

【材料】(4〜5人分)
有機下茹でビーツ…2パック、牛すじボイル…300g、
にんにく…1片、ローリエ…1枚、塩…小さじ1/4、
にんじん…1/2本、玉ねぎ…1個、セロリ…1本、
ブロッコリーの茎…1株分、パプリカ…1/2個、
キャベツ…1/4玉、トマト缶…1缶、塩・胡椒…少々
【作り方】
@鍋に牛すじと叩き潰したにんにく、ローリエ、塩を
入れ、お肉がかぶるくらいひたひたに水を注いで火にかける。煮立ったら灰汁を取り、15分煮込む。
A野菜類はすべて一口サイズに切る。
B@の肉がやわらかくなったら、ローリエを取り出し、Aの野菜類すべてとトマト缶を加え、野菜がやわらかくなるまで再び煮込む。
CBにビーツの中身を汁ごと入れて少し煮込んだら、仕上げに塩・胡椒で味を調えてできあがり。

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