有機わさび菜<1束>

爽やかな香りと辛味が魅力。サラダやおひたしに

jas cool NEW getuhuka
商品名 : 有機わさび菜<1束>
商品コード : 0856x01
販売価格 : ¥298
在庫 : あり
規格 : 1束
生産者 : 奈良:山口農園 長野:吉沢文隆さん
からし菜の仲間といわれ、わさび菜という名前のとおりピリッとした辛みがあります。ビタミン類が豊富で、葉の部分は、生のままサラダにするのがおすすめですが、さっと炒めても。パンにはさんでサンドイッチにすると独特のさわやかな辛さが楽しめます。また、辛味はなくなりますが、鍋に入れて加熱しても鮮やかな緑色を楽しめます。ほかにも浅漬け、おひたし、天ぷら、みそ汁など、幅広い料理にどうぞ。茎の部分をおひたしにしても◎。
わさび菜の肉巻き

わさび菜の肉巻き

材料(2人分)☆
豚ローススライス…6枚、白梅酢…適量、小麦粉…小さじ2、わさび菜…3〜5本、ミニトマト…適量

作り方
@豚ロース肉を、白梅酢に5分浸し、内側のみ小麦粉をまぶす。
A豚ロース肉の長さに合わせて、わさび菜をちぎり、巻く。
Bフライパンに分量外のサラダ油をひき、巻き終わりを下にして、弱火〜中火で転がしながらじっくりと焼く。
C粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

わさび菜と豚のパスタ

わさび菜と豚のパスタ

材料(1人分)☆
生パスタ(スパゲティ)…100g、湯 (茹で用)…1000ml、塩 (茹で用)…小さじ2、わさび菜…70g、豚スライス…80g、塩・こしょう…ひとつまみ、オリーブオイル…小さじ1、醤油…大さじ1/2、バター…10g

作り方
@わさび菜の根元を切り落とし、手で一口大にちぎる。
A鍋に湯を沸騰させ、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短く茹で、水気を切る。
B中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉の表面の色が変わるまで炒める。塩・こしょうを振り、カリっとするまで焼いたら一旦取り出す。
C同じフライパンを中火に熱し、バターを溶かす。@、A、醤油を加え、手早く全体に絡める。
DBを加え、軽く混ぜ合わせたら火から下ろし、皿に盛る。

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