有機やさか味噌甘口<750g>《ビオ・マルシェオリジナル》

国内産有機米、有機大豆を使用して作りました(塩分約9%)

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商品名 : 有機やさか味噌甘口<750g>《ビオ・マルシェオリジナル》
商品コード : 7041
販売価格 : ビオ・マルシェのお味噌 ¥812 (通常価格 ¥902)
在庫 : あり
規格 : 750g
原材料 : 有機米(国産)、有機大豆(国産)、食塩、麹菌
アレルゲン情報 : 大豆
製造者 : やさか共同農場
販売者 : ビオ・マーケット
甘味や旨みがバランスの良い甘口のお味噌です。サラダディップの味噌マヨネーズやパスタなどのイタリアンにも相性抜群!(熟成期間8ヶ月〜、塩分約9%

ビオ・マルシェの有機味噌

島根県の中国山地の山の懐、大自然に囲まれた弥栄町では、昔ながらの天然醸造で味噌作りを続けています。
まだ町ではなく、「やさか村」だった40年前、現在の代表である佐藤さんが開墾し、大豆・米をはじめとする農産物を有機栽培で育てるようになりました。また、この地で採れる農産物での加工食品づくりで初めて取り組んだのが味噌でした。
麹作りから手間ひまかけ、天然醸造でじっくりと発酵させた味噌は、乳酸菌や酵母菌が豊富に含まれており、お料理の味をより深みのある美味しさに仕上げてくれます。

有機やさか味噌(甘口)

有機農産物の大豆と米、海水塩でつくった麹の風味が楽しめる甘口のお味噌です。 あっさりとした糀の風味と甘味が楽しめます。味噌汁にして味が薄いと感じられる方は中辛口を加えるとちょうどよくなります。
☆おいしい調理法:肉の味噌付け焼き、豚汁、鍋物、味噌汁、なめ味噌

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