きゅうり・オクラ・ズッキーニの保存方法

きゅうり:きゅうりは水分に弱いので、まず表面の水分を拭きとりましょう。その後、新聞紙やキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で保存します。このとき、きゅうりのヘタの部分を上にして立てて保存すると、より長持ちします。
オクラ:新聞紙・キッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫(野菜室)で保存。オクラは傷みやすいので、数日のうちに使い切りましょう。数日で使い切れないならば冷凍保存しましょう。炒め物などに使うのなら生のまま冷凍する事が出来ます。
ズッキーニ:温度が低すぎると傷みが早くなります。新聞紙などにくるみ、冷暗所においておくか、ラップで丸ごと包み、冷蔵庫の野菜室へ。3〜4日は保存できます。

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