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有機ごぼう<200g前後>

香り高く柔らかい有機ごぼうです
商品コード : 0174x01
価格 : 358円(税込)
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規格 : 200g前後
生産者 : 青森:あおもり南部有機生産組合
岩手・青森:みちのく有機共同農場
宮:霧島オーガニック
鹿児島:かごしま有機生産組合
食物繊維が豊富、煮物やきんぴら、五目ご飯、かき揚げのほか、マヨネーズであえてサラダにも。
ごぼうの深みのある香りと旨み、そして栄養が多く含まれているところは、「皮」の部分。調理するときは、たわしで泥を落とすか、包丁でさっとこそげ落とす程度で。
ごぼうに多く含まれる食物繊維は腸内環境を改善したり、むくみの解消に効果があると言われています。

ごぼうの常備菜 ごぼうサラダ

【材料】
ごぼう…1本、A[マヨネーズ…大さじ2と1/2、醤油…小さじ1、酢…小さじ1/2、洗双糖…小さじ1/2、白すりごま…大さじ1と1/2]

【作り方】
,瓦椶Δ呂燭錣靴覆匹之擇こすり洗いし、泥をきれいに落とす。
皮ごと千切りにする。
△鯑蕕貌れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて、火にかける。
な騰してから1分ほどゆでる。茹でている間にアクが出るので、おたまなどできれいにすくいとる。
イ罎任△ったら、ザルの上に広げ、水気をしっかり切りながら、粗熱をとる。
Νイ鬟椒Ε襪貌れ、Aと混ぜ、器に盛って完成。

ごぼうの常備菜 炒りごぼう

【材料】
ごぼう…1本、A[洗双糖…大さじ1、みりん…大さじ1、和風だし…小さじ1、醤油…小さじ2]、油…大さじ1

【作り方】
,瓦椶Δ枠蕕鬚海修5亳位の薄切りにして水にさらし、ザルなどに上げて水気を切る。
▲侫薀ぅ僖鵑法¬を熱し、,鰡屬瓩襦
ごぼうに火が通ったら、Aを加え、さらに、水分がなくなるまで炒める。

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