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新着商品 > 有機サラダ菊菜<1束>
やさか共同農場のある島根県・弥栄村は、平地の少ない山間の村。ヤマメがいたり、葉わさびができるような一番上流の川からくんだ綺麗な水で有機野菜をつくっています。香りが良くやわらかいサラダ菊菜は、今が旬。生産者の竹岡さんのおすすめは、炒めたベーコンと一緒にマヨネーズで和えたり、ちりめんじゃこと炒めることだそうです。みなさんもお試しくださいね。
サラダ菊菜と牛ステーキのナッツサラダ
【材料】（2人分）
牛ステーキ用肉…200g、塩…少々、粗びき黒こしょう…小さじ1/4、オリーブ油…小さじ1、サラダ菊菜…1束、赤玉ねぎ…1/4個、お好みのナッツ…20g
A[バルサミコ酢…大さじ2、オリーブ油…大さじ1、醤油…大さじ1/2、塩…少々]
【作り方】
�ゝ軻�は塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉を全面30秒ずつ焼く。バットに移し、冷蔵庫でよく冷やす。
��菊菜は葉先をちぎる。赤玉ねぎは薄切りにし、Aの材料と合わせてしんなりさせる。
�５軻�は薄切りにして�△箸△─∋�に盛って刻んだナッツを散らす。
