ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

2022年 06月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   
今日
お届け不可
2022年 07月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
お届け不可
 

ホーム > 有機野菜 > 有機葉物 > 有機ケール<1束>

有機ケール<1束> 有機ケール<1束>
有機ケール<1束> 有機ケール<1束>
拡大画像

有機ケール<1束>

食物繊維やビタミンAなど栄養を豊富に含む有機ケール
商品コード : 0780x1
価格 : 288円(税込)
数量
 
カートに入れる すぐに購入する
規格 : 1束
生産者 : 長野:吉沢文隆さん
奈良:喜多清文さん
島根:やさか共同農場
スーパーフードとしても注目のケール。食物繊維やビタミンAなど栄養を豊富に含んでいて、健康にも美容にもおすすめの野菜です。苦みは控えめでクセが少ないので、スムージーやサラダ、炒め物などいろんな食べ方でどうぞ!

★ケールをおいしく食べるPOINT★

●生で食べる際のポイント
1枚1枚をよく洗う。また、茎の部分は生で食べるには硬いので取り除く。葉は塩もみし、少し置いておく。青臭さが和らぎ、しんなりして食べやすくなります。

●塩を入れたお湯で1分ほど下茹でする
下茹での際は、茹ですぎると味や色が損なわれ、ビタミンCなど水溶性の成分も失われるため、加熱しすぎないように注意。下茹でした後、保存袋に入れて冷凍しておけば、いつでもサッと使えて便利です。スープやシチューに入れると、彩りも良く、簡単に栄養をプラスすることができます。

●油と合わせると味も吸収効率もアップ
βカロテンやビタミンKなどは脂溶性なので、油と合わせると吸収もよくなります。

●軸は切り分けて薄くスライスする
炒め物などの加熱調理に使う際は、軸は硬いので、葉から切り分け、斜め薄切りにする。まず軸を、次に葉を加えて加熱すると火の通りが均一になります。

有機ケールのお料理レシピ
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

ページトップへ