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やわらかくすじのすくない扁平型のいんげん。風通しと日当たりがよくなるよう手入れをして元気に育てました。素揚げして塩で食べると甘みがひきたちます。
有機モロッコいんげんのおいしい食べ方
※モロッコいんげんをさっと塩茹でして、食べやすい大きさに切る。
生姜醤油和え：すりおろした生姜とお醤油で和える。おかずに、お弁当に♪
バター醤油炒め：バターと醤油でさっと炒める。ベーコンを加えてもgood！
ペペロンチーノ風炒め：フライパンに、オリーブオイルと刻んだにんにく、鷹の爪を加えて加熱し、いい香りがしてきたら、モロッコいんげんと刻んだお好みのナッツを加えてさっと炒め、塩こしょうで味付けする。おかずに、おつまみに♪
