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古式製法醤油(三年熟成)<720ml >《ビオ・マルシェオリジナル》
古式製法醤油(三年熟成)<720ml >《ビオ・マルシェオリジナル》
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古式製法醤油(三年熟成)<720ml >《ビオ・マルシェオリジナル》

三年熟成を基本とし、醸造菌が育んで作った醤油です
商品コード : 7020
価格 : 2,186円(税込)
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規格 : 720ml
原材料 : 大豆(国産、遺伝子組換えでない)、小麦、食塩
アレルゲン情報 : 小麦、大豆
販売者 : (株)ビオ・マーケット
国産大豆と国産小麦を原料に、匠の技と江戸時代より蔵に棲みつく醸造菌が約3年かけて育んだ濃口醤油です。香りがよく、深みと甘みを兼ねそろえた味わいです。
※商品の詳細は、ビオ・マルシェの宅配ページでご覧いただけます。
創業200年 伝統の古式製法が冴え渡る
製造元の丸中醤油(滋賀県)は、創業200年の歴史ある醤油屋です。国の登録有形文化財に登録されている醤油蔵で、現代では稀な古式製法を用いた醤油造りを続けてきました。温度調節を一切せず、「蔵人」と呼ばれる醤油職人が四季折々の手入れをし、一年、二年、三年と歳月を重ね、ゆっくり、じっくりと納得のいくまでに熟成させています。
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