香料、調味料（アミノ酸等）、保存料不使用。国産有機ゆず皮を使用。醸造酢はアルコール不使用の国産有機米100％の有機純米酢を使用。搾汁後に残る国産有機ゆず皮は、通常、堆肥化されますが、少しでも生産者の方々の収入の手助けになればと思い、搾汁後の国産有機ゆず皮を弊社が仕入れ、その国産有機ゆず皮から生まれた商品です。
●ホットソースとしてピザやパスタ、薬味としてうどんやそば、鍋やスープに。
●ステーキや唐揚げなどの肉料理や、焼魚、刺身などの魚料理にも。
●ドレッシングのアクセントに使ったり、ケチャップやマヨネーズなどの調味料と合わせて使ったり。