スペインの西部エストレマドゥーラ州で、収穫・搾油されたマンサニージャ・カセレーニャ種100%の美味しいオイルです。若々しいグリーンフルーティ風味でありながら口の中で甘みが広がり、パンや野菜・果物との相性が抜群です。収穫後、24時間以内に搾油し、化学的な熱処理は一切行っていません。野菜サラダのドレッシングやトーストなどに。お豆腐や納豆や玉子焼きなど、和食にも合います。健康のために、毎日スプーン１杯をフレッシュジュースに入れて飲めばオイルの違和感なく飲めます。