有機穀物を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てた天然酵母です。原料は全て遺伝子組み換えフリー。廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておりません。ホームベーカリー1斤用使い切りタイプなので計量の必要がありません。
パン作りにご使用ください。ホームベーカリーはもちろん手ごねでもご利用いただけます。使用量は小麦粉の1〜1.5％が適量です。全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。