ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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有機だしつゆ<300ml>《ビオ・マルシェオリジナル》 有機だしつゆ<300ml>《ビオ・マルシェオリジナル》 有機だしつゆ<300ml>《ビオ・マルシェオリジナル》
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有機だしつゆ<300ml>《ビオ・マルシェオリジナル》

有機醤油をベースに国産鰹節と昆布をブレンド。2倍濃縮タイプ
商品コード : 726355
価格 : 678円(税込)
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規格 : 300ml
原材料 : 有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機砂糖、有機米醗酵調味料、鰹節、昆布、食塩、有機米酢
アレルゲン情報 : 小麦、大豆
販売者 : ビオ・マーケット
ビオ・マルシェオリジナル、2倍濃縮タイプの有機だしつゆです。埼玉県弓削多醤油の香り高い有機醤油、有機純米料理酒(加塩タイプ)に、昆布とかつおのうまみをブレンドしました。アミノ酸等の添加物を一切使っていないので、すっきりした後味です。
1本あれば重宝します!おすすめ調味料
そうめんやそば・うどんなどの麺類、天ぷら・湯豆腐などのつゆに、お浸しに。希釈せずに炒めものの味付けにも。

鰹と昆布から丁寧にだしをとった、厳選素材の万能調味料

ビオ・マルシェ「有機だしつゆ」は、埼玉県弓削多醤油の香り高い有機醤油、有機純米料理酒をベースに、国産鰹節と国産昆布のうまみをブレンドした、2倍濃縮タイプのだしつゆです。アミノ酸等の添加物を一切使っていないので、すっきりした後味です。薄めて麺類のつゆに、希釈せずにきんぴらや佃煮の味付けなど、万能調味料としてお使いいただけます。

国産鰹節と国産昆布で、丁寧にだしをとります

ビオ・マルシェ「有機だしつゆ」は、国産鰹節と国産昆布をふんだんに使い、家庭でとるのと同じ様に、自家製だしをとっています。時間をかけて丁寧にだしを取り、灰汁なども綺麗に取り除いています。毎回、だしを取るところから製造しているので、味の安定が難しいですが、一定の味に仕上がるよう確認、調整を丁寧に行っています。

醤油・料理酒・酢など、調味料にもこだわりました

メインの調味料は、埼玉県・弓削多醤油の有機醤油。国産有機丸大豆・小麦を使い、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。有機米醗酵調味料は、国産有機米・米麹を素材に醗酵させて作った有機純米料理酒(加塩タイプ)です。米酢は、福岡県・庄分酢の国産有機米100%で作った有機純米酢を使っています。他にも有機砂糖や、平釜でじっくりと煮詰めて仕上げた平釜塩などを厳選しました。

有機だしつゆで煮るだけ!簡単なめたけ

有機だしつゆで煮るだけ!簡単なめたけ

ご飯のおともに美味しい、自家製なめたけはいかがでしょうか?
\个鼎を切ってから、3等分にしたえのき(2パック分)を鍋にほぐし入れます。
△修海砲世靴弔罅50ml)を入れて中火にかけ、菜箸でまんべんなくかき混ぜます。
煮汁がふつふつと沸いてきたら、さらに5分程煮ます。えのきがしんなりとして、煮汁にとろみが出てきたのを確認して火を止めます。
ち毒が取れたら冷蔵庫にいれて保存します。
※味つけは濃い目です。うす味がお好みの方は、だしつゆを減らし、水を加えて調整してください。

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