国産有機･お菓子をつくるお米の粉<250g>-ビオ・マルシェのネットショップ

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国産有機･お菓子をつくるお米の粉<250g>

有機栽培のうるち米をお菓子作りに使用できるように細かく粉砕しました

商品コード : 76641

価格 : 508円（税込）

数量

規格 :	250g
原材料 :	有機うるち米（国内産）
販売者 :	ムソー㈱

有機栽培されたうるち米をお菓子作りに使用できるように細かく製粉したお米の粉です。気流粉砕にて、通常の小麦粉より細かく挽いてあります。シフォンケーキやクッキーなどの他、小麦粉の代わりに天ぷらの衣などのお料理にも使えます。

しっとり・もっちりの米粉シフォンケーキ

【材料】（直径17cmの型1個分）
米粉…100g、卵…4個、砂糖…75g、油…40g、水…80g

【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分け、別々のボールに入れる。
②①の卵黄をほぐし、砂糖を半分入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
③②に油、水の順にしっかり混ぜあわせる。米粉を加え、しっかり混ぜる。
④①の卵白をほぐし、残りの砂糖を入れ泡立て器で角が立つまで泡立てる。
⑤③に④を1/3ずつ混ぜ合わせ、型に流し入れる。
⑥温めた180℃のオーブンで40分(機種により調整）焼く。焼きあがったら直ぐに型を逆さにして、充分冷ます。