素材が見える自然のお菓子「Biokashi」

Biokashiとは、世界中から選び抜いた有機素材の美味しさを、ギュッと詰め込んだオーガニックのお菓子シリーズです。フランス語でオーガニックや生命を意味する「Bio（ビオ）」と「Kashi（菓子）」を合わせて名付けられました。Biokashiを手掛ける、アルファフードスタッフ（株）は、人にも環境にもやさしいお菓子づくりを目指しています。素材は世界中から、有機農場で心を込めて作られたオーガニックのものを厳選。また、不必要な添加物はできる限り使わず、「素材本来のおいしさや風味に、すなおに感動してもらいたい」をモットーに製造しています。

有機おからの栄養と美味しさがギュッとつまった「オーガニック生おからクッキー」

一般に売られているおからクッキーのほとんどは、乾燥された「おからパウダー」を使いますが、乾燥する工程で熱が加わり大豆の「風味」が損なわれてしまいます。Biokashiのクッキーには「生おから」を使っているため、香ばしい大豆の風味が際立っています。また、この生おからは、ビオ・マルシェのお豆腐を作る、宮島豆腐さんのもの。素材にこだわり、手間暇かけておいしさを追求してつくられた生おからは風味が違います。おいしいおからを活かし、素材そのものを味わってほしいと作られた生おからクッキーをぜひご賞味ください。