ホーム > ビオ・マルシェ こだわりの商品 > 調味料・ルゥ > 調味料 > 豆みそ＜500g＞
豆みそ＜500g＞ 
じっくりと2年かけて熟成させた豆味噌（塩分約10.5％）
| 商品コード : 7035 |
| 価格 : 740円（税込） |
 |
7pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
|
|
|
2年かけて醸造し、熟成させた豆みそです。豆の風味が生きています。素朴な味ですから、煮込んでも、野菜、魚、肉などとも良く合います。おみそ汁は勿論、煮込みうどん、カキの土手鍋、みそかつ、みそ和え、田楽みそなどでも、お召し上がり下さい。大豆のお味噌なので、グルテンフリーなのもポイントです。
約2年かけて熟成 粒々感を楽しめる豆みそ
愛知県産丸大豆の香りと風味が堪能できる、深いコクとまろやかな味わい。豆の粒を残したつぶ味噌タイプです。豆味噌ならではの風味がクセになります。
天然醸造で夏と冬を経ることで、独特の旨みや風味が生まれます。出荷の際に加熱しないため、香りも酵素もまさに『生きたまま』。おみそ汁はもちろん、煮込みうどん、みそかつ、みそ和え、田楽みそなどでも、お召し上がり下さい。
手羽先の味噌煮込み
【材料】（2人分）
手羽先・元…8本、干し椎茸…4枚、椎茸の戻し汁…300ml、生姜（薄切り）…2枚、酒…大さじ2、みりん…大さじ2、洗双糖…大さじ1、豆みそ…大さじ3
【作り方】
�ヾ海慶蚤�はさっと洗い、ボウルに水と一緒に入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。10分ほどおき、干し椎茸を取り出す(戻し汁は取っておく)。
�⊆蟇�先は関節のところで2つに切り鍋に入れる。生姜、椎茸の戻し汁(300mlなければ水を加える)、酒、みりん、戻した干し椎茸を入れ、中火で煮る。煮立ったらアクを取る。
��洗双糖を加えてふたをして弱火で10分煮る。豆みそを加えて煮汁を煮詰めて完成。
