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国内産 有機黒米 2パック<400g×2>《ビオ・マルシェオリジナル》 国内産 有機黒米 2パック<400g×2>《ビオ・マルシェオリジナル》 国内産 有機黒米 2パック<400g×2>《ビオ・マルシェオリジナル》 国内産 有機黒米 2パック<400g×2>《ビオ・マルシェオリジナル》
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国内産 有機黒米 2パック<400g×2>《ビオ・マルシェオリジナル》

富山県小原営農センターの有機黒米。白米や玄米と一緒に独特な味をお楽しみください。
商品コード : 7584x42
希望小売価格 : 2,222
価格 : 2,111円(税込)
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規格 : 400g×2
原材料 : 有機黒米玄米
販売者 : ビオ・マーケット
白米や玄米と一緒に炊いていただくと、黒米の香ばしい独特の味を楽しんでいただけます。お米2〜3合に黒米大さじ2〜3杯の配合、水は普段の炊飯と同じ加減で炊いていただくと、お赤飯のようなきれいな色に炊き上がります。プチプチとした食感。ビタミン類・鉄分・カルシウム・アントシアニンなどが豊富。

有機黒米生産者 小原営農センターより

有機黒米生産者 小原営農センター うっすら塩味をつけることで黒米の旨味が増します。ごま塩をふりかけてもいいですね。食卓でいい香りの桜色のもちもちご飯をお試しください。
表面の黒い色はアントシアニンです。出穂から登熟時期に高温が続くとアントシアニンの生成が弱まり、淡色の黒米が増えます。対策として、種まきと田植えの時期を調整して大切な時期を高温期から避けるようにしています。広い田んぼに日除けを立てる事も出来ないし、てるてる坊主を逆さ、いや斜めかな?吊るしても…こればかりは百姓の手には負えません。
毎年、どんな炎天下でも黒米たちは田んぼで子孫を残そうと励んでいます。食卓へ迎えて下さった桜色のご飯で、そんな有機黒米たちの奮闘を讃えてやって下さい。

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