ホーム > サラダdeシャキシャキ♪お料理にも！ 有機レタス・有機サニーレタス・有機リーフレタス
うまだれレタス丼
【材料】（1人分）
レタス…1/2個、牛こま切れ…100g、ご飯…茶碗1杯分、トマト…1個、青ねぎ…適量、塩…少々、ごま油…小さじ1、A［青ねぎのみじん切り…1/4本、にんにくのみじん切り…1/2かけ、オイスターソース…大さじ2、醤油…小さじ1/2、砂糖・ごま油…各小さじ1］
【作り方】
�‘蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�し、その湯大さじ1とAの材料をすべて混ぜ合わせておく。
�↓，瞭蕕鳳�、ごま油を加える。食べやすい大きさにちぎったレタスを入れ、しんなりとしたらレタスを取り出す（ゆで汁は捨てない）。
���△里罎能舛傍軻�を入れる。色が変わったら、ざるに上げる。
�ご錣砲竿咾鮴垢蝓⊃紊韻鬚�った�△離譽織垢函↓�をのせる。輪切りにしたトマトを添えて、�，里燭譴鮃イ澆領未世韻�ける。小口切りにした青ねぎを散らす。
レタスの豚バラ巻き
【材料】（2人分）
レタス…6枚、豚バラスライス…12枚、カマンベールチーズ…1個、A［梅びしお…大さじ1/2、かつおぶし…1g、マヨネーズ…大さじ2、醤油…小さじ1］
【作り方】
�．�マンベールチーズは12等分に切る。
�▲譽織垢脇敍�の幅よりやや大きめになるようにカットし、重ねる。カマンベールチーズを手前にのせてきつく巻き上げ、豚肉で巻く。
���△�3個ずつ串に刺し、アルミホイルを敷いた鉄板にのせる。200℃のトースターで8〜10分ほど、肉に火が通るまで焼く。
��Aを混ぜ合わせ、��につけていただく。
サニーレタスと牛肉の卵炒め
【材料】（2人分）
牛肉…200g、卵…3個、サニーレタス…6枚、えのき…100g、バター…大さじ2、塩こしょう…適量、野菜ブイヨン…小さじ1
【作り方】
�〕颪鰺呂�ほぐし、軽く塩こしょうする。サニーレタスは洗って、大きめにちぎる。えのきは3cm幅に切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭実腓気�1を熱し、溶けたら卵液を流し入れる。
�Ｄ譴�固まってきたタイミングで、大きくゆっくりかきまぜる。半熟の状態で一旦皿に取り出す。
�い修里泙泪侫薀ぅ僖鵑忙弔蠅離丱拭爾鯒�し、中火で牛肉を炒める。火が通ったらサニーレタスとえのきも入れ、更に炒める。
�ゥ�サが減ったら、塩こしょうと野菜ブイヨンで味付けし、火を止める。
�Ε侫薀ぅ僖鵑僕颪鯡瓩憩�れて混ぜ、皿に盛りつける。
サニーレタスとはるさめの和え物
【材料】（4人分）
サニーレタス…1個、にんじん…1本、はるさめ…30g、卵…3個、白いりごま… 大さじ1、ごま油…適量、A［砂糖…大さじ4、醤油…大さじ2、酢…大さじ2］
【作り方】
�．汽法璽譽織垢麓蠅膿�べやすい大きさにちぎり、にんじんは千切りにする。はるさめはハサミで食べやすい長さに切る。
��鍋に湯を沸かし、にんじん・はるさめ・サニーレタスの順に茹でてざるに上げ、水気を切って最後にぎゅっと絞る。
��フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作る。
�ぅ椒Ε襪�A、白いりごま以外の材料全てを入れて和え、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
�ゴ錣棒垢蝓�白いりごまを振る。
リーフレタスの冷製パスタ
【材料】（4人分）
スパゲッティ…4人分、リーフレタス…1玉、昆布…5cm長さ1枚、ごま油 …大さじ1 、ベーコン…4枚、A［ごま油…大さじ1、こしょう…小さじ1/4、塩…小さじ1/2］
【作り方】
�．譽織垢論�ってちぎり、水気をよく切る。
�∈�布は3mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
��フライパンでごま油を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
�ぢ腓�なボウルに� ∈�布、A、��のベーコンを熱いうちに油ごと入れ、全体がなじむように、よく混ぜ合わせる。味を見て足りなければ塩を少し追加する。
�ゥ好僖殴奪謄�を茹でて湯を切り、冷水で冷ます。
�Νイ豊い鯱造┐憧粟�。
イタリアンサラダ
【材料】
生ハム…40g、たけのこスライス…100g、リーフレタス・ルッコラ…各適量、ラディッシュ…3個、シュレッドチーズ…適量、あらびき黒こしょう…適量、ドレッシング［アマニ油…大さじ1、白ワインビネガー…小さじ2、みりん・塩…小さじ1/2、砂糖 …小さじ1］
【作り方】
�，燭韻里海魯汽辰叛�って水を切り、リーフレタスは手でちぎる。ルッコラは3 等分にザク切りする。ラディッシュは薄切りにする。
��器に�，叛献魯爐鮴垢襦�上からチーズをトッピングし、ドレッシングをかけ、あらびき黒こしょうを振る。
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