ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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有機北里八雲牛(国内産)

有機北里八雲牛

ヘルシーな赤身肉 噛むたびに、赤身肉本来の旨みが口に広がる

有機北里八雲牛が育つ北海道の八雲牧場は、敷地面積約370ha(東京ドーム約80個分)の広大な牧場。海外飼料の輸入や牧場から出る堆肥処理などの環境問題を考え「資源循環型畜産」の取り組みを始め、2009年に肉用牛で日本初の有機JAS認証を取得しました。牛たちは、夏季は緑いっぱいの放牧地で自由に牧草を食べ、寒さが厳しい冬季は牛舎でグラスサイレージを食べて過ごします。牧場の有機牧草だけを食べて育ったグラスフェッド牛なので、赤身中心で脂身はクセがなくさっぱり。ヘルシー志向の方にもおすすめです。

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