ホーム > ヘルシーな赤身肉 有機北里八雲牛モモブロック
牛モモ肉は、高たんぱくで低脂肪な食材です。たんぱく質は筋肉や皮膚の健康維持に必要で、ビタミンB群も豊富に含まれています。鉄分も含まれており、特に女性に不足しがちな栄養素を補うことができます。
おすすめ料理（1）オーブン焼き
【材料】（2人分）
モモブロック…250g、A［塩こうじ…大さじ3、すりおろしニンニク…小さじ2、黒こしょう…小さじ1/2］、油…大さじ1
【作り方】
�．献奪徂佞�保存袋にAを入れて混ぜ合わせ、モモブロックを加えたら、冷蔵庫で30分漬け込む。
��中火で熱したスキレットに油をひき、�△鮠討�。ここでオーブンを200℃に予熱しておく。
�Ｉ縮盟澗里望討�色がついたら、200℃のオーブンで牛もも肉に火が通るまで20分程焼く。
�さ蹐發眛�を5mm幅位に切り、器に盛り付ける。お好みで塩やわさびなどでどうぞ。
おすすめ料理（2）
ガーリック風味サイコロステーキ
【材料】（2人分）
モモブロック…250g、塩・こしょう…適量、にんにく…1片、醤油・みりん…各大さじ2、油…適量
【作り方】
�．皀皀屮蹈奪�はフォークで数ヶ所を刺し、3cm角に切り、塩こしょうする。
�▲侫薀ぅ僖鵑法¬�を入れ、スライスしたにんにくを加えて熱し、香りがでたら、牛肉を加えて焼く。
��醤油・みりんを加えてからめ、器に盛る。
おすすめ料理（3）基本のビーフシチュー
【材料】（4人分）
モモブロック…250g、じゃがいも…2個、玉ねぎ…1個、にんじん…1本、オラッチェデミグラスソース…90g、水…700ml、油…大さじ1
【作り方】
�，犬磴�いもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは一口大に切る。にんじんは乱切りにする。
�▲皀皀屮蹈奪�は一口大に切る。
�Ｆ蕕北�をひいて弱火で熱し、�◆↓，龍未佑�、にんじんを入れて炒める。
�さ蹐發眛�の色が変わったら水を入れて弱火で煮ます。
�ゥ▲�を取りながら弱火で40分ほど煮る。牛もも肉に火が通り、やわらかくなったら�，里犬磴�いもを入れて、さらに10分ほど煮こむ。
�Δ犬磴�いもに火が通ったら一度火を止めて、オラッチェデミグラスソースを加えて混ぜ合わせ、溶かす。
�Ш討喙絏个杷�し、10分ほど煮こんだら火から下ろす。器に盛り付けて完成。
おすすめ料理（4）ポトフ
【材料】（2人分）
牛モモブロック…250ｇ、水…1〜1.5L、玉ねぎ…1個、にんじん…1/4本、じゃがいも…2個、キャベツ…1/4個、野菜ブイヨン…20g、ローリエ…1枚
【作り方】
�‘蕕某紊肇皀皀屮蹈奪�を入れ、強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを取る。
�▲蹇璽螢┐般邵撻屮ぅ茱鵑魏辰─△佞燭鬚靴凸�2時間煮る。
�６未佑�はくし形に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは半分に切る。キャベツは芯をつけたまま、縦に4〜6等分に切る。
�て�に竹串が通るくらい柔らかくなったら、野菜を加えて強火にする。沸騰直前に弱火にし、アクをこまめに取りながら20分ほど煮る。
�セ�に盛り、お好みでマスタードを添える。
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