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お酢de食欲UP いちおしレシピ
料理に嬉しいポイント
いちおしレシピ 鶏肉とズッキーニのさっぱり黒酢炒め

いちおしレシピ
鶏肉とズッキーニのさっぱり黒酢炒め

【材料】(2人分)
鶏もも肉…150g、ズッキーニ…1本、ミニトマト…6個、ごま油…適量、塩・胡椒…適量、A[酒・片栗粉…各大さじ1、塩…ふたつまみ]、B[玄米黒酢・みりん…大さじ3、醤油…大さじ1と1/3]

【作り方】
〃榮は一口大に切り、Aをもみ込んでおく。
▲潺縫肇泪箸枠省、ズッキーニは厚さ5mm〜1cmの輪切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色が付いてきたらズッキーニを加えて炒める。
ち澗療に火が通ったら、ミニトマトも加えてさっと炒め、Bを回し入れて混ぜ合わせ、塩、胡椒で調味する。

いちおしレシピ◆〃榮のバルサミコ酢煮

いちおしレシピ◆〃榮のバルサミコ酢煮

【材料】(2〜3人分)
鶏もも肉…500g、塩・こしょう…少々、バルサミコ酢…大さじ3、ダイストマト缶…1缶(400g)、砂糖…小さじ1、ケチャップ…大さじ3、ドライパセリ…少々、オリーブオイル…大さじ1

【作り方】
〃榮は皮を取って一口大に切り、塩・こしょうをもみ込む。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼く。
⇒省な油を拭き取り、バルサミコ酢を入れて煮たたせる。続けてダイストマト缶、砂糖、ケチャップを加える。
5分煮たら塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを振る。

いちおしレシピ 鶏むね肉のニラだれがけ

いちおしレシピ 鶏むね肉のニラだれがけ

【材料】(2人分)
鶏むね肉…200g、片栗粉…小さじ2、ニラ…4本、生姜…1かけ、ごま油…大さじ1、A[万能酢…大さじ5、醤油…大さじ1、すりおろしにんにく…小さじ1/2]

【作り方】
.縫蕕叛胡はみじん切りにする。
鶏肉は一口大に切り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒めたら、器に盛る。
ぅ侫薀ぅ僖鵑陵省な油をふき取り、ニラ、生姜、Aを加えひと煮立ちさせ、にかける。

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いちおしレシピ
ミニトマトのりんご酢マリネ

【材料】(3〜4人分)
ミニトマト…2パック、玉ねぎ…1/4個、A[りんご酢…大さじ1、塩・こしょう…各少々、オリーブオイル…大さじ2、ドライパセリ…少々]

【作り方】
.潺縫肇泪箸魯悒燭鮗茲襦G湯に入れ、皮が破れたら冷水にとり、皮をむく。玉ねぎはみじん切りにする。
▲椒Ε襪Aを混ぜ合わせる。
,鬮△離椒Ε襪貌れて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やす。

いちおしレシピァ.ヌアと押麦のつぶつぶサラダ

いちおしレシピ
キヌアと押麦のつぶつぶサラダ

【材料】(2人分)
有機竹の子スライス…50g、塩麹…小さじ1、キヌア…1/4カップ、胚芽押麦…50g、ミニトマト…5個、いんげん…3本、ラディッシュ…5個、ルッコラ…50g、パセリ(みじん切り)…大さじ2、オリーブオイル…小さじ2A[塩…小さじ1/4、純米酢…大さじ1、おろしにんにく…小さじ1/4、レーズン…15粒(粗く刻む)、パセリ(みじん切り)…大さじ2]

【作り方】
.ヌア、押麦、水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰してアクが出たらザルに上げる。再びひたひたの水で15〜20分茹で、流水で洗って水気をきる。
▲潺縫肇泪箸1cm角に、いんげんは小口切りにする。ラディッシュは縦4等分、ルッコラはざく切りにする。
C櫃了劵好薀ぅ垢魯椒Ε襪貌れ、塩麹で和える。
Aを別のボウルで混ぜ合わせる。 ↓◆↓を加えて和える。器に盛り付け、完成。

いちおしレシピΑ‖耋冑豆乳スープ

いちおしレシピΑ‖耋冑豆乳スープ

【材料】(1人分)
無調整豆乳…1カップ、素干し桜えび…小さじ1、青ねぎ(小口切り)…小さじ1、A[玄米酢…小さじ2、だしつゆ…小さじ2]、薄揚げ…1/4枚、ごま油…小さじ1、ラー油…適宜

【作り方】
‖冉容器に、豆乳、桜えびを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。
↓,隆錣Aを注ぎ入れ混ぜる。
G揚げは、オーブントースターでカリカリになるまで焼いて1cm角くらいにカットする。
き△豊、青ねぎをのせ、ごま油をかける。お好みでラー油をかけてどうぞ。

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