ホーム >お酢de食欲UP いちおしレシピ
いちおしレシピ��
鶏肉とズッキーニのさっぱり黒酢炒め
【材料】（2人分）
鶏もも肉…150g、ズッキーニ…1本、ミニトマト…6個、ごま油…適量、塩・胡椒…適量、A［酒・片栗粉…各大さじ1、塩…ふたつまみ］、B［玄米黒酢・みりん…大さじ3、醤油…大さじ1と1/3］
【作り方】
�〃榮�は一口大に切り、Aをもみ込んでおく。
�▲潺縫肇泪箸枠省�、ズッキーニは厚さ5mm〜1cmの輪切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
��フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色が付いてきたらズッキーニを加えて炒める。
�ち澗療�に火が通ったら、ミニトマトも加えてさっと炒め、Bを回し入れて混ぜ合わせ、塩、胡椒で調味する。
いちおしレシピ�◆〃榮�のバルサミコ酢煮
【材料】（2〜3人分）
鶏もも肉…500g、塩・こしょう…少々、バルサミコ酢…大さじ3、ダイストマト缶…1缶（400g）、砂糖…小さじ1、ケチャップ…大さじ3、ドライパセリ…少々、オリーブオイル…大さじ1
【作り方】
�〃榮�は皮を取って一口大に切り、塩・こしょうをもみ込む。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼く。
�⇒省�な油を拭き取り、バルサミコ酢を入れて煮たたせる。続けてダイストマト缶、砂糖、ケチャップを加える。
��5分煮たら塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを振る。
いちおしレシピ�� 鶏むね肉のニラだれがけ
【材料】（2人分）
鶏むね肉…200g、片栗粉…小さじ2、ニラ…4本、生姜…1かけ、ごま油…大さじ1、A［万能酢…大さじ５、醤油…大さじ１、すりおろしにんにく…小さじ1/2］
【作り方】
�．縫蕕叛胡�はみじん切りにする。
��鶏肉は一口大に切り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
��フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒めたら、器に盛る。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑陵省�な油をふき取り、ニラ、生姜、Aを加えひと煮立ちさせ、��にかける。
いちおしレシピ��
ミニトマトのりんご酢マリネ
【材料】（3〜4人分）
ミニトマト…2パック、玉ねぎ…1/4個、A［りんご酢…大さじ1、塩・こしょう…各少々、オリーブオイル…大さじ2、ドライパセリ…少々］
【作り方】
�．潺縫肇泪箸魯悒燭鮗茲襦Ｇ�湯に入れ、皮が破れたら冷水にとり、皮をむく。玉ねぎはみじん切りにする。
�▲椒Ε襪�Aを混ぜ合わせる。
���，鬮△離椒Ε襪貌�れて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やす。
いちおしレシピ��
キヌアと押麦のつぶつぶサラダ
【材料】（2人分）
有機竹の子スライス…50g、塩麹…小さじ1、キヌア…1/4カップ、胚芽押麦…50g、ミニトマト…5個、いんげん…3本、ラディッシュ…5個、ルッコラ…50g、パセリ（みじん切り）…大さじ2、オリーブオイル…小さじ2A［塩…小さじ1/4、純米酢…大さじ1、おろしにんにく…小さじ1/4、レーズン…15粒（粗く刻む）、パセリ（みじん切り）…大さじ2］
【作り方】
�．�ヌア、押麦、水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰してアクが出たらザルに上げる。再びひたひたの水で15〜20分茹で、流水で洗って水気をきる。
�▲潺縫肇泪箸�1cm角に、いんげんは小口切りにする。ラディッシュは縦4等分、ルッコラはざく切りにする。
�Ｃ櫃了劵好薀ぅ垢魯椒Ε襪貌�れ、塩麹で和える。
��Aを別のボウルで混ぜ合わせる。� ↓◆↓�を加えて和える。器に盛り付け、完成。
いちおしレシピ�Α‖耋冑�豆乳スープ
【材料】（1人分）
無調整豆乳…1カップ、素干し桜えび…小さじ1、青ねぎ（小口切り）…小さじ1、A［玄米酢…小さじ2、だしつゆ…小さじ2］、薄揚げ…1/4枚、ごま油…小さじ1、ラー油…適宜
【作り方】
�‖冉�容器に、豆乳、桜えびを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。
�↓，隆錣�Aを注ぎ入れ混ぜる。
�Ｇ�揚げは、オーブントースターでカリカリになるまで焼いて1cm角くらいにカットする。
�き△豊�、青ねぎをのせ、ごま油をかける。お好みでラー油をかけてどうぞ。
食欲UPに いちおしのお酢はこちらから→
