ホーム > 有機野菜 > 有機果菜・有機豆 > 有機パプリカ<1個>
※色が黄色のものをお届けする場合もあります。
彩り華やか ビタミン・カロテン豊富な 有機パプリカ
カラフルで肉厚なパプリカ。緑色のピーマンに比べて、甘みが強く、ビタミンCやカロテンが多く含まれています。これらは、加熱しても壊れにくく、油と一緒にとるとその栄養を効率よく採ることができるといわれています。炒め物や素揚げしてカレーや麺類のトッピングにするのがおすすめですよ。
夏野菜のチャプチェ
【材料】（2〜3人分）
牛こま切れ肉…200g、はるさめ…40g、ズッキーニ…1/2本、パプリカ…1/2個、椎茸…1/2パック、油…大さじ1、塩・こしょう…少々、白いりごま…適量、A［ごま油…大さじ1、砂糖・醤油…各大さじ2、こしょう…少々、すりおろしにんにく…1片分］
【作り方】
�ゝ軻�は1cm幅に切り、Aとよく混ぜ合わせる。
�△呂襪気瓩�80度くらいのお湯に3分つけて戻し、ざるに上げて水けをきり食べやすい長さに切る。ズッキーニとパプリカは細切りにし、椎茸は軸を取って薄切りにする。
��フライパンに油の半量を熱してはるさめを炒め、油がなじんだら塩・こしょうをふりボウルにうつす。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑忙弔蠅量�を熱し、椎茸・ズッキーニ・パプリカを炒め、塩少々をふりボウルにうつす。
�テ韻献侫薀ぅ僖鵑豊，鯑�れて色が変わるまで炒める。
�Φ軻�を�い離椒Ε襪鵬辰┐襦Ａ澗里鮑�ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、白いりごまを散らす。
