ビオ・マルシェのネットショップは有機JAS認証あるいは海外のオーガニック認証を取得した商品やビオ・マルシェオリジナル商品などを取り扱っております。

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国内産 有機北里八雲牛 肩ロースすき焼き用<200g> 国内産 有機北里八雲牛 肩ロースすき焼き用<200g>
国内産 有機北里八雲牛 肩ロースすき焼き用<200g> 国内産 有機北里八雲牛 肩ロースすき焼き用<200g>
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国内産 有機北里八雲牛 肩ロースすき焼き用<200g>

北海道産。肉本来の旨味が味わえる赤身肉で、ほどよい食感と濃厚な味わい
商品コード : 4511
価格 : 3,914円(税込)
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規格 : 200g
原材料 : 有機牛肩ロース肉(北海道産)
販売者 : マルハチニチロ
有機北里八雲牛は、農薬や化学肥料を一切用しない草地で放牧し、自給飼料100%で飼育されています。肉用牛として「有機畜産JAS基準」の認定を受けています。
※商品の詳細は、ビオ・マルシェの宅配ページでご覧いただけます。
味噌ダレすき焼き

【材料】(2人分)
  有機北里八雲牛すき焼き用…200g、A[塩こうじ…小さじ1、味噌・・・大さじ1強、おろし生姜・・・2g、はちみつ・みりん・・・各大さじ1]、玉ねぎ…大1/2個、人参…小1本、長ねぎ…1本、板こんにゃく…100g、豆腐…1丁、だし汁・・・200ml

【作り方】
Aに肉を1日漬ける。
玉ねぎはスライス、人参は皮むき器で縦に薄切り、長ねぎは斜めスライス、板こんにゃくは湯がき、一口大につまみ切る。豆腐は10〜12個分に切る。
F蕕豊△龍未佑を敷き、,瞭と△龍未佑以外の野菜類を放射上に並べる。
い世圭舛鯑蕕亮りからかけ、ふたをして中火で20分程煮込む。

有機北里八雲牛のパッケージについて

いつも有機北里八雲牛をお買い上げいただきありがとうございます。パッケージは、見た目薄いフィルム「スキンパック」がお肉の両面にかかっております。(写真はサーロインステーキの場合です)
※ラベルにつきましては、剥がれの可能性を低める為、お届けの際は裏面に貼っています。

●包装方法について
★ステーキ・焼肉・スライス品の場合
密着真空包装(フィルムに並べた品物に加熱軟化したフィルムが品物の形をくずさないで密着する包装)です。
密着している事により商品の見た目がよくなるだけでなく、保存性を高め、ドリップや霜の発生防止、また乾燥も防ぎます。

★挽肉の場合
挽肉は真空にしてしまいますと、肉がつぶれて旨味が無くなってしまいますので、小分け使用しやすい含気タイプのスタンドパック式となっております。

●開封・調理方法について
【推奨】
冷凍状態でキッチンばさみや包丁などで封を切り開封し(開け口はありません)、バットやトレーに盛って軽くラップをかけて冷蔵庫で解凍(約4時間前後)してください。

【通常】
スキンパックのままバットやトレーに載せて冷蔵庫に移し、約4時間前後〜半日で解凍。解凍後開封してそのまま調理してください。

【お急ぎ】
冷凍状態のスキンパックを流水解凍。約20分もあれば十分調理可能な状態となります。解凍後開封してそのまま調理してください。

注意点:解凍しスキンパックそのままの状態で冷蔵保管すると、フィルムと圧着している部分の肉の色が水分等により黒っぽくなるため、解凍後はすぐにご使用ください。(食味には問題ありません。)

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