原料の蒟蒻芋と製造方法について有機認証を取得（蒟蒻芋は転換期間中の原料を使用）した蒟蒻です。蒟蒻芋の成分をすべて含んでいますので、芋の風味が残っており、味しみのよい商品です。すき焼きや筑前煮、肉じゃがなど煮物の他、炒めて味付けをしておかずの1品に。フライパンでしらたきをから煎りして、お好みのソースと和えてパスタしらたきや焼きそばも楽しめます。この芋しらたきはお湯の中であくをぬいてありますのでこのまま調理できます。