鬼もビックリの辛さ、鬼からし（粉からし）

有機からしの種子を製粉した粉からしです。鬼も驚くほどの辛さから、「鬼からし」と名づけられただけあり、少量でもツーンときます。でも、ただ辛いだけじゃなく、辛子の香りや風味も楽しめます。

お湯で練るだけ、いつでも刺激的な辛みが楽しめる

鬼からしは、添加物を使っていません。お湯で練るだけで、からし本来の刺激的な辛みをいつでも味わえます。一般的なチューブタイプのからしは、揮発性の高い辛み成分を維持するために、食塩・植物油脂・香辛料抽出物が添加されているものがほとんどです。
【鬼からしの練り方】
鬼からしを40〜60℃のお湯で練り、5分程置いてから使います。
※置くことで辛みが引き立ちます。

おすすめの食べ方

★しらすの鬼からし和え★
練る時の湯量を少し多めにして、からしペーストを作ります。そこにしらすを和えて、ごま油をひと回しします。ご飯にのせても、そのままおつまみ代わりにチビチビ食べても美味しいです。

★玉子サンドの辛子マヨネーズ★
厚焼き玉子のサンドイッチに使う「からしマヨネーズ」に。味も食感もふんわりと優しい玉子のサンドイッチに、ガツンとくる辛さと辛子の良い香りで全体が引き締まります。