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有機チクピー豆<500g> 
大豆に似た食感で、煮込み料理などにぴったりの豆
| 商品コード : 7473 |
| 価格 : 929円（税込） |
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9pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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別名ひよこ豆、ガルバンゾーとも呼ばれるこの豆は、ひよこのお尻のような形から名付けられ、中近東料理でよく使われています。野菜と一緒に煮込んでスープに、カレーの具材に、ドレッシングであえてサラダに、トマトベースの煮込み料理などに、色々なお料理にお使いください。
戻し方・茹で方
�．船�ピー豆（好みの量）をボウルに入れ、たっぷりの水を注ぐ。水の量は、チクピー豆の重量の4〜5倍くらいは必要。
�▲薀奪廚鬚�ぶせて、冷蔵庫に一晩（6時間以上）入れる。
��チクピー豆を戻した水ごと鍋に入れ、強火にかける。
�な�騰したら、アクをお玉などできれいに取り除く。
�ゥ侫燭鬚靴董⊆紊瓩涼羃个�らいで、30〜40分ほど茹でる。（30〜40分くらい茹でると、チクピー豆は十分に柔らかくなる。）
��少し食べてみて、好みの固さになったら火を止める。茹で上がったチクピー豆は、サラダやカレーやコロッケといったお料理にそのまま使えます。
※一度にたくさん茹でた場合は、冷凍保存も可能。小分けにして保存袋に移し、中の空気をしっかり抜いて冷凍庫に入れる。保存期間は1ヶ月ほど。
※熱湯を使って戻す場合は、熱湯を注いだらフタをして、なるべく冷めないようにするのがコツ。だいたい2時間くらいで戻ります。
