ホーム > 畜産品 > オーガニックラム（オーストラリア産） > オーガニックラム 切り落し＜130g＞
カタ・モモ使用。やわらかく脂も良質で甘みがあります。炒め物、煮込み料理などに便利な切り落し。
ラム肉の嬉しい栄養
※女性や冷え性の方にもおすすめ！
●低カロリー／良質なたんぱく質／鉄分
●L-カルニチン(アミノ酸の一種)…脂肪燃焼を助け、体を温めることが期待できる
ジンギスカン風ラム肉の野菜炒め
【材料】（2人分）
ラム肉切り落とし…130g、ニラ…1/2束、もやし…1/2〜1袋、玉ねぎ…1/2個、にんじん…1/4本、塩・こしょう…少々、ごま油…適量、白いりごま…適量、A［酒・みりん…各大さじ1、蜂蜜…大さじ1/2、醤油…大さじ2、すりおろし生姜…1片分、すりおろしにんにく…1片分、すりおろし玉ねぎ…1/8個分、アップルソース…20g、一味…適量］
【作り方】
�〆�ぜ合わせたAにラム肉を30分程漬ける。
�▲縫蕕�3cmの長さに、玉ねぎは1cm幅に、にんじんは細切りにする。
��フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、玉ねぎ、ニラ、もやしを加え、炒める。塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。
�て韻献侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を足し、�，鯆劼吋瀬譴瓦伐辰┐鈍屬瓩襦�
�キ�の上に盛り、白いりごまをかける。
ラム肉のトマト煮込み
【材料】（2人分）
ラム肉切り落とし…130g、ハーブソルト…小さじ1/2、玉ねぎ…100g、にんじん…70g、絹さや…8枚、水…100ml、A［ダイストマト缶…300g、野菜ブイヨン…小さじ1］、バター…10g
【作り方】
�，砲鵑犬鵑呂茲�洗って、皮つきのまま小さめの乱切りにする。
�▲椒Ε襪縫薀狷�、ハーブソルトを入れ全体に和える。
�６未佑�をくし切りにする。絹さやのヘタと筋を取る。
�っ羃个貿�した鍋にバターを引き、�△鯑�れて全体が色づくまで炒めたら取り出す。
�キい瞭蕕砲砲鵑犬鵑閥未佑�と水を入れて、蓋をし、中火で15分煮込む。
�Δ砲鵑犬鵑鵬个�通ったら、絹さやと�い�Aを入れて中火でさらに8分煮込む。お皿に盛り付けて完成。
