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めかぶとろりん<10g>
三陸の外湾・気仙沼で採れた色鮮やかな高品質のめかぶ。独特の粘りと風味が特徴です
商品コード : 57505 |
価格 : 410円(税込) |
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4pt |
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めかぶとは「わかめの根元部分」で、わかめが成長するために大変重要な場所にあたります。三陸の高質なめかぶを使用しており、鮮やかなエメラルドグリーンの色合いとめかぶ特有の粘りと良い風味が特徴。粘りのもとになっているのはフコイダンと言う水溶性食物繊維です。三杯酢やポン酢等で酢の物、うどんや味噌汁、オクラや山芋と合わせて和風パスタにも。
味噌汁や麺類には、水戻ししないでそのままお召し上がりいただけます。
水戻しの場合は、10分〜15分つけて、細切めかぶが柔らかくなったらザルに移して水切りします。その後、熱湯をかけて水で冷やします(水で冷やすと緑色が長持ちします)。よく水切りをして下さい。
めんつゆ、醤油などお好みの味付けをして、御飯などにかけてお召し上がり下さい。しらすやキムチを一緒にまぜても大変美味しくお召し上がれます。