ホーム > 体ぽかぽか 生姜で風邪予防対策♪
生姜には、血行を促し、体を温める効果があるといわれています。特に加熱することで、辛み成分のジンゲロールがショーガオールに変性し、体を芯から温めてくれます。冷え対策になるとともに、血のめぐりがよくなることで免疫力もアップ。風邪予防にもおすすめです。また、生姜には消化を助ける成分が含まれていますので、胃腸を元気に保つのに役立ちます。
里芋とひき肉のとろみスープ
【材料】（2〜3人分）
豚ミンチ…60g、国産有機下ゆで野菜さといも…１パック、生姜（千切り）…1片分、三つ葉…適量、A［だし汁…500ml、醤油・酒…各大さじ1、みりん…大さじ1/2、洗双糖…小さじ1］、B［片栗粉・水…各大さじ1］
【作り方】
�‘蕕鮹羃个杷�し、豚ミンチを炒める。8割方色が変わったらAを加える。
�⊆冦�ったら下ゆで野菜さといもを加えて蓋をし、弱火にして10分ほど煮て火を止め、Bを加える。
��再び中火で熱し、混ぜながら30秒〜1分煮立て、とろみをつける。
�ご錣棒垢蝓∪胡�の千切りと三つ葉を散らす。
中華風鶏粥
【材料】（1人分）
白がゆ…200g、サラダチキン…50g、千切り生姜…1片分、ごま油…小さじ1、青ねぎ（又は三つ葉）…適量
【作り方】
�．汽薀瀬船�ンは解凍し、手で食べやすい大きさに裂く。
��鍋に白がゆ、サラダチキン、生姜を入れて火にかける。焦がさないように混ぜながら加熱する。
�４錣棒垢蝓△瓦淕�を回しかけ、小口切にした青ねぎ（又は三つ葉）を散らす。
豚肉とさつま芋の味噌生姜炒め
【材料】（4人分）
オーガニックポーク もも切り落とし…180g、さつま芋…100g、れんこん…100g、白ねぎ…1/2本、椎茸…100g、生姜…1片、片栗粉…適量、油…大さじ2、A［酒…小さじ2、塩・こしょう…各少々］、B［麦味噌…大さじ2、酒・みりん・水…各大さじ1と1/2、醤油…小さじ1］
【作り方】
�‘敍�は食べやすい大きさに切り、Aを順にもみ込む。Bは混ぜ合わせる。
�△気弔洌鬚和腓�めの乱切りにし、水に5分ほどさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで3分半加熱する。
��れんこんは7mm幅の輪切り（大きければいちょう切り）にし、水にさらす。白ねぎは斜め切りにし、椎茸は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
�て敍�に片栗粉をまぶす。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、生姜と白ねぎを炒める。香りが出てきたら�い鰡屬瓠△譴鵑海鵑魏辰┐襦�
�Σ个�通ったら、椎茸と�△魏辰─�Bを入れて炒め合わせる。
鶏むね肉の生姜焼き
【材料】（2人分）
鶏むね肉…200g、片栗粉…適量、A［生姜シロップ…大さじ1、みりん…大さじ1、醤油…大さじ1/2］、油…適量
【作り方】
�〃椶爐容�は皮を除き、8枚程度の大きめのそぎ切りにしてバットに広げ、片栗粉を薄くまぶす。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を中火で熱し、肉を広げて動かさないように2〜3分焼き、周りが白くなってきたら返す。
�Ｎ礁未望討�色がついたらAを加え、水分を飛ばしながら味を絡める。
シナモン＆生姜のチャイ
【材料】（2人分）
紅茶（ティーバッグ）…2袋、水…150ml、生姜粉末…お好みの量、シナモンパウダー…少々、オーツミルク…150ml、砂糖…小さじ1
【作り方】
�‘蕕某紂�紅茶を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1〜2分ほど煮て、紅茶をしっかりと煮出す。
�▲�ーツミルクと砂糖、生姜粉末・シナモンパウダーを加えて混ぜ、沸騰させないようにして、砂糖が溶けたら火を止める。
※オーツミルクと水の量はお好みで調整。豆乳などでも。
生姜ココア
【材料】（2人分）
有機ブラックココア…大さじ3、生姜（すりおろす）…1片、豆乳…350ml、はちみつ…大さじ1、水…大さじ2
【作り方】
�‘蕕縫灰灰◆∈重�、水を入れてよく混ぜ、弱火にかける。
�⊂任�さないように木ベラで混ぜ、ツヤが出てきたら豆乳を少しずつ加える。
��すりおろしの生姜を加えて、沸騰直前で火からおろす。
生姜とはちみつレモンクッキー
【材料】（4�儖未里發�25枚分）
薄力粉…130g、洗双糖…20g、生姜…12g、はちみつ…大さじ1、オリーブオイル…大さじ2、レモン汁…大さじ1/2
【作り方】
�＼胡�はみじん切りにする。
��透明のポリ袋に薄力粉と洗双糖を入れて、空気を入れて口を閉じ、ガシャガシャ振り混ぜる。
���△忙弔蠅虜猯舛皺辰┐董△垢蟶�ぜるように手早く均一に混ぜ、袋内で棒状に伸ばしてそのまま冷蔵庫で30分程度寝かせる。
�ぅ櫂蠡泙鮴擇蟾�げ、生地を5mm程度の厚さにスライスする。
�ゥ�ッキングシートに並べ、180℃程度に予熱したオーブンまたはトースター（強）で10〜15分こんがり焼く。
