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体ぽかぽか 生姜で風邪予防対策♪

生姜には、血行を促し、体を温める効果があるといわれています。特に加熱することで、辛み成分のジンゲロールがショーガオールに変性し、体を芯から温めてくれます。冷え対策になるとともに、血のめぐりがよくなることで免疫力もアップ。風邪予防にもおすすめです。また、生姜には消化を助ける成分が含まれていますので、胃腸を元気に保つのに役立ちます。

里芋とひき肉のとろみスープ 生姜

里芋とひき肉のとろみスープ

【材料】(2〜3人分)
豚ミンチ…60g、国産有機下ゆで野菜さといも…1パック、生姜(千切り)…1片分、三つ葉…適量、A[だし汁…500ml、醤油・酒…各大さじ1、みりん…大さじ1/2、洗双糖…小さじ1]、B[片栗粉・水…各大さじ1]

【作り方】
‘蕕鮹羃个杷し、豚ミンチを炒める。8割方色が変わったらAを加える。
⊆冦ったら下ゆで野菜さといもを加えて蓋をし、弱火にして10分ほど煮て火を止め、Bを加える。
再び中火で熱し、混ぜながら30秒〜1分煮立て、とろみをつける。
ご錣棒垢蝓∪胡の千切りと三つ葉を散らす。

中華風鶏粥 生姜

中華風鶏粥

【材料】(1人分)
白がゆ…200g、サラダチキン…50g、千切り生姜…1片分、ごま油…小さじ1、青ねぎ(又は三つ葉)…適量

【作り方】
.汽薀瀬船ンは解凍し、手で食べやすい大きさに裂く。
鍋に白がゆ、サラダチキン、生姜を入れて火にかける。焦がさないように混ぜながら加熱する。
4錣棒垢蝓△瓦淕を回しかけ、小口切にした青ねぎ(又は三つ葉)を散らす。

豚肉とさつま芋の味噌生姜炒め 生姜

豚肉とさつま芋の味噌生姜炒め

【材料】(4人分)
オーガニックポーク もも切り落とし…180g、さつま芋…100g、れんこん…100g、白ねぎ…1/2本、椎茸…100g、生姜…1片、片栗粉…適量、油…大さじ2、A[酒…小さじ2、塩・こしょう…各少々]、B[麦味噌…大さじ2、酒・みりん・水…各大さじ1と1/2、醤油…小さじ1]

【作り方】
‘敍は食べやすい大きさに切り、Aを順にもみ込む。Bは混ぜ合わせる。
△気弔洌鬚和腓めの乱切りにし、水に5分ほどさらす。水けをきって耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで3分半加熱する。
れんこんは7mm幅の輪切り(大きければいちょう切り)にし、水にさらす。白ねぎは斜め切りにし、椎茸は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。
て敍に片栗粉をまぶす。
ゥ侫薀ぅ僖鵑北を熱し、生姜と白ねぎを炒める。香りが出てきたらい鰡屬瓠△譴鵑海鵑魏辰┐襦
Σ个通ったら、椎茸と△魏辰─Bを入れて炒め合わせる。

鶏むね肉の生姜焼き 生姜

鶏むね肉の生姜焼き

【材料】(2人分)
鶏むね肉…200g、片栗粉…適量、A[生姜シロップ…大さじ1、みりん…大さじ1、醤油…大さじ1/2]、油…適量

【作り方】
〃椶爐容は皮を除き、8枚程度の大きめのそぎ切りにしてバットに広げ、片栗粉を薄くまぶす。
▲侫薀ぅ僖鵑北を中火で熱し、肉を広げて動かさないように2〜3分焼き、周りが白くなってきたら返す。
N礁未望討色がついたらAを加え、水分を飛ばしながら味を絡める。

シナモン&生姜のチャイ 生姜

シナモン&生姜のチャイ

【材料】(2人分)
紅茶(ティーバッグ)…2袋、水…150ml、生姜粉末…お好みの量、シナモンパウダー…少々、オーツミルク…150ml、砂糖…小さじ1

【作り方】
‘蕕某紂紅茶を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1〜2分ほど煮て、紅茶をしっかりと煮出す。
▲ーツミルクと砂糖、生姜粉末・シナモンパウダーを加えて混ぜ、沸騰させないようにして、砂糖が溶けたら火を止める。
※オーツミルクと水の量はお好みで調整。豆乳などでも。

生姜ココア 生姜

生姜ココア

【材料】(2人分)
有機ブラックココア…大さじ3、生姜(すりおろす)…1片、豆乳…350ml、はちみつ…大さじ1、水…大さじ2

【作り方】
‘蕕縫灰灰◆∈重、水を入れてよく混ぜ、弱火にかける。
⊂任さないように木ベラで混ぜ、ツヤが出てきたら豆乳を少しずつ加える。
すりおろしの生姜を加えて、沸騰直前で火からおろす。

生姜とはちみつレモンクッキー 生姜

生姜とはちみつレモンクッキー

【材料】(4儖未里發25枚分)
薄力粉…130g、洗双糖…20g、生姜…12g、はちみつ…大さじ1、オリーブオイル…大さじ2、レモン汁…大さじ1/2

【作り方】
\胡はみじん切りにする。
透明のポリ袋に薄力粉と洗双糖を入れて、空気を入れて口を閉じ、ガシャガシャ振り混ぜる。
△忙弔蠅虜猯舛皺辰┐董△垢蟶ぜるように手早く均一に混ぜ、袋内で棒状に伸ばしてそのまま冷蔵庫で30分程度寝かせる。
ぅ櫂蠡泙鮴擇蟾げ、生地を5mm程度の厚さにスライスする。
ゥッキングシートに並べ、180℃程度に予熱したオーブンまたはトースター(強)で10〜15分こんがり焼く。

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